InfoCons publică primul studiu despre cârnați. Conțin până la 14 aditivi alimentari

Au mai rămas 21 de zile până la Sărbătorile de Crăciun, iar InfoCons a realizat primul studiu amplu privind mezelurile tip cârnați de pe piața din România, analizând informațiile înscrise pe etichetele produselor.

Cine sunt producătorii analizați

Studiul include produse comercializate sau fabricate de: Aldis SRL, Carrefour România SA, Kaufland România SCS, Lidl Discount SRL, Mega Image SRL, Metro Cash & Carry România SRL, Prodprosper SRL, Auchan România SA, Fleischparty SRL, REWE România SRL, Selgros România, Agro-Ardeal SRL, CIA Aboliv SRL, Liarom Power Invest SRL, Tarczynski SA și Zaklady Miesne Skiba SA.

Gramajele produselor analizate

Cârnații incluși în studiu au avut gramaje cuprinse între 80 g și 1739 g, o variație semnificativă în funcție de producător și sortiment.

Care sunt primele ingrediente din cârnați

Conform analizei InfoCons:

• 84,34% au ca prim ingredient carnea de porc.

• 5,88% – carne de pui.

• 3,92% – carne de curcan.

• 1,96% – carne de vită.

• 1,96% – carne de pasăre (amestec).

• 1,96% – carne de oaie.

Numărul de E-uri din compoziție: între 0 și 14

Studiul arată că 92,16% dintre produsele analizate conțin aditivi alimentari.
Distribuția este următoarea:

• 14 E-uri: 2,13% dintre produse.

• 9 E-uri: 2,13%.

• 6 E-uri: 14,89%.

• 5 E-uri: 12,76%.

• 4 E-uri: 19,15%.

• 3 E-uri: 10,63%.

• 2 E-uri: 21,28%.

• 1 E: 12,77%.

• Există și produse fără aditivi, dar acestea reprezintă o minoritate.

Informațiile nutriționale (per 100 g produs)

Toate produsele analizate aveau trecute valorile nutriționale pe etichetă. Astfel:

• Valoare energetică: între 199,18 kcal și 523 kcal

• Grăsimi: între 8,72 g și 46 g

• Acizi grași saturați: între 5,1 g și 22,41 g

• Proteine: între 11 g și 37 g

• Glucide: între 0 g și 53 g

• Zaharuri: între 0 g și 2,7 g

• Sare: între 0,83 g și 4,7 g

Organizația atrage atenția consumatorilor să citească atent etichetele și să își aleagă produsele în cunoștință de cauză, mai ales în perioada aglomerată a sărbătorilor. Studiul complet poate fi consultat pe site-ul InfoCons.