Linzer cu mere – Rețeta simplă și delicioasă pentru o prajitură clasică

Rețeta de linzer cu mere trebuie neapărat încercată, întrucât este o prăjitură clasică, apreciată pentru textura fragedă a aluatului și aroma dulce-acrișoară a merelor.

Aceasta este ideală pentru sezonul rece sau ca desert pentru orice ocazie, întrucât are gustul echilibrat și arată rustic, dar atrăgător.

Iată cum poți face rețeta de linzer cu mere

Pentru această rețetă vei avea nevoie de ingrediente simple, dar de calitate, pentru a obține o combinație perfectă între aluatul crocant și umplutura aromată de mere. Începe prin a pregăti aluatul cu 350 grame de făină, 150 grame de unt rece tăiat în cuburi, 100 grame de zahăr pudră, 1 ou întreg, 1 gălbenuș, un praf de sare și o linguriță de extract de vanilie.

Pune-le pe toate într-un bol încăpător și frămână compoziția până obții un aluat omogen, apoi împarte-l în două părți, una puțin mai mare pentru bază, cealaltă pentru grilajul de deasupra. Acoperă-le cu folie alimentară, apoi lasă-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru umplutură vei avea nevoie de aproximativ 800 de grame de mere curățate și date prin răzătoare. Pune-le la călit cu 2-3 linguri de zahăr, apoi pune sucul de la o jumătate de lămâie, o linguriță de scorțișoară și, dacă dorești, puțin ghimbir sau nucșoară pentru un plus de savoare.

12:48, 18 Feb 2026

FOTO Gomboți cu brânză – Rețeta pentru un desert tradițional, simplu și delicios

12:12, 09 Feb 2026

FOTO Tort Brigadeiro – Iată rețeta pentru cel mai căutat desert brazilian, ideal pentru orice ocazie!

Lasă-le pe foc până scade toată zeama și compoziția devine mai densă, apoi oprește focul și lasă totul să se răcească. Întinde prima bucată de aluat în tava tapetată cu hârtie de copt, ridicând ușor marginile.

Pune umplutura de mere răcită, apoi din aluatul rămas formează fâșii și așează-le peste prăjitură în formă de grilaj. Poți unge fâșiile cu ou bătut pentru un aspect auriu, apoi pune-o la copt la 180 de grade Celsius pentru 35-40 de minute.

Las-o la răcit, apoi pudreaz-o cu zahăr vanilat și porționeaz-o.

Altă rețetă delicioasă

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 500 grame de făină, de 100 grame de zahăr, de un praf de sare, de 200 grame de unt, de 1 linguriță de bicarbonat stins în oțet, de 2 ouă și de 2 lingurițe de iaurt grecesc. Pentru umplutură vei avea nevoie de aproximativ 1.5-2 kg de mere, de zahăr după gust, de 20 grame de zahăr vanilat, de 1 linguriță de scorțișoară și de câteva lingurițe de nucă măcinată.

Începe prin a pregăti umplutura. Curăță merele de coajă, spală-le și dă-le printr-o răzătoare cu găuri mari. Pune-le la călit într-o cratiță, împreună cu zahărul simplu și cel vanilat și lasă-le să se călească la foc potrivit până când scade zeama și umplutura devine mai densă. La final se adaugă scorțișoara, se lasă la răcit și se adaugă apoi și nuca măcinată.

Amestecă toate ingredientele pentru aluat, apoi se răstoarnă pe masa de lucru. Este foarte important să stingi bicarbonatul de sodiu cu oțet și să torni peste făina. Adaugă și iaurtul la final și frământă până când obții un aluat omogen, elastic.

Împarte-l în două părți, așează una dintre părți într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, toarnă merele, întinde și cealaltă foaie și pune-o deasupra, peste mere. Poți înțepa aluatul cu o furculiță, unge cu ou și da la copt pentru aproximativ 35-40 de minute la 180 de grade Celsius.

Rețeta de linzer cu mere trebuie neapărat încercată pentru gustul său deosebit, indiferent de ocazie.