Mâncare de mazăre de post – Rețetă simplă și delicioasă, ce merită încercată

O mâncare de mazăre de post este o alegere ideală pentru orice ocazie, întrucât este ușor de preparat, hrănitoare și potrivită pentru orice perioadă a anului. Este una dintre cele mai iubite rețete tradiționale și necesită doar câteva ingrediente simple.

Aceasta este perfectă ca și mâncare de post sau ca garnitură lângă o friptură. Rețeta oferă un gust autentic, delicios și este potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină, indiferent de zi.

Rețeta pentru o mâncare de mazăre de post delicioasă

Pentru o mâncare de mazăre de post reușită ai nevoie de 1 kg mazăre proaspătă sau congelată, de 2 cepe medii tocate mărunt, de 1 morcov mare ras, de 1 ardei gras roșu tăiat cubulețe, de 3 linguri de ulei, de 400 ml suc de roșii, de 2 căței de usturoi pisați, de 1 frunză de dafin, de 1 linguriță boia dulce, de 1 legătură mărar proaspăt și de aproximativ 500 ml apă sau supă de legume, iar sarea și piperul se adaugă după gust.

08:30

FOTO Rețeta pentru ciuperci umplute la cuptor de post – Preparat simplu, rapid și delicios

02:00, 23 Feb 2026

Astăzi intrăm în Postul Paștelui 2026. Care sunt regulile și tradițiile din Lunea Curată

Într-o cratiță încăpătoare se pun cele 3 linguri de ulei și se lasă la încins, apoi se adaugă ceapa și se călește 3-4 minute până când devine sticloasă. Pune morcovul ras și ardeiul, amestecând ușor încă 5 minute la foc mediu, se adaugă boiaua dulce și usturoiul, apoi imediat mazărea și se amestecă bine să se îmbine aromele.

Toarnă sucul de roșii și cei 500 ml apă sau supă de legume, apoi frunza de dafin și lasă totul la fiert aproximativ 20-25 de minute, până când mazărea este fragedă. Dacă folosești mazăre proaspătă, timpul poate crește la 30 de minute.

La final se potrivește de sare și piper și se presară mărarul tocat fin. Se servește caldă, simplă, cu pâine proaspătă sau murături alături.  Află cum poți să faci și niște ardei umpluți țărănești delicioși.

Trucuri pentru un preparat perfect

Pentru ca mâncarea de mazăre de post să aibă un gust intens și echilibrat, există câteva sfaturi ce trebuie urmate. În primul rând, dacă ai timp, călește legumele la foc mic, fără să grăbești procesul. Ceapa bine înmuiată oferă dulceață naturală preparatului și reduce nevoia de zahăr sau alte adaosuri.

Un alt sfat important este să folosești supă de legume în loc de apă simplă. Aceasta oferă profunzime gustului și face mâncarea mai aromată. Dacă vrei un sos mai cremos, poți zdrobi cu furculița 2-3 linguri de mazăre fiartă și să le amesteci înapoi în cratiță, fără să adaugi făină sau alte îngroșături.

Pentru un plus de aromă, poți adăuga 1 linguriță de pastă de ardei sau 1 roșie proaspătă tocată fin. Dacă îți place gustul ușor afumat, un vârf de boia afumată schimbă complet preparatul. În sezonul rece, mâncarea de mazăre poate fi completată cu 100 grame de ciuperci tăiate cuburi, adăugate odată cu morcovul. Află cum poți să faci și un sos pentru paste cu bulion.

Este important să nu fierbi excesiv mazărea, întrucât își pierde culoarea și textura. Focul trebuie să fie mediu spre mic, iar cratița să fie acoperită doar parțial, pentru a permite sosului să scadă natural. Pentru servire, presară pătrunjel sau mărar proaspăt și adaugă câteva picături de suc de lămâie pentru prospețime.

O mâncare de mazăre de post este o rețetă simplă, economică și plină de gust, ce poate fi adaptată ușor după gustul fiecăruia și merită cu siguranță încercată.