Peștele Pangasius, pericolul alimentar ignorat de români! Specialiștii explică de ce ar trebui să evite acest produs

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Unul dintre cei mai consumați pești de români, Pangasiusul, a devenit subiectul unui avertisment serios din partea specialiștilor în siguranță alimentară. Deși este apreciat pentru prețul accesibil și gustul delicat, acest pește ascunde un risc major pentru sănătate.

Analize recente efectuate în mai multe țări europene au arătat că pangasiusul conține metale grele și substanțe toxice, care pot afecta grav organismul uman.

Peștele Pangasius, pericolul alimentar ignorat de români!

Țări precum Germania, Franța și Italia au retras deja loturi întregi din supermarketuri, în timp ce în România acest produs continuă să fie comercializat fără avertismente vizibile.

„Rezultatele testelor indică prezența mercurului și a cadmiului în concentrații peste limitele admise. Consumul repetat poate duce la afecțiuni neurologice, renale și chiar la dezvoltarea unor forme de cancer”, a declarat prof. dr. Diana Bulgaru, medic legist și expert în toxicologie alimentară.

Originar din Vietnam, pangasiusul (cunoscut și ca Basa Fish) este crescut în apele râului Mekong, una dintre cele mai poluate zone acvatice din lume. Râul este contaminat cu pesticide, metale grele și deșeuri industriale, ceea ce face ca acest pește să absoarbă o cantitate mare de toxine.

Peștele este adesea numit și „peștele-sanitar”, deoarece are capacitatea de a supraviețui în medii extrem de toxice. Totuși, această caracteristică îl transformă într-un pericol alimentar pentru consumatori.

„Pangasiusul este hrănit adesea cu resturi de pește mort și substanțe chimice care stimulează creșterea rapidă. În procesare, fileurile sunt tratate cu fosfați și acid citric, iar consumul regulat al acestor aditivi poate duce la afecțiuni cardiovasculare”, a transmis Asociația Română pentru Siguranța Alimentelor.

Tragedie la Mănăstirea Florești

Avertismentele specialiștilor au devenit realitate tragică în județul Vaslui, unde trei persoane au murit după o masă organizată la Mănăstirea Florești. Potrivit autorităților, meniul a inclus pangasius cu legume, iar alte 140 de persoane au ajuns la spital cu simptome severe de intoxicație alimentară.

Deși numeroase state europene au impus restricții sau chiar interdicții asupra importurilor de pangasius, în România produsul continuă să fie vândut în marile lanțuri de supermarketuri, adesea sub formă de file congelat.

„Este important ca românii să verifice eticheta și originea produsului. În general, peștii importați din zonele asiatice, mai ales din Vietnam, trebuie consumați cu prudență, deoarece standardele de igienă nu sunt aceleași ca în UE”, spune nutriționistul dr. Radu Călin.

Consumatorii sunt atrași de prețul scăzut și de aspectul uniform al fileurilor, fără a fi conștienți de riscurile reale. Nutriționiștii recomandă evitarea acestui produs și înlocuirea lui cu pești proveniți din surse sigure, precum păstrăvul, somonul sau dorada.

Specialiștii recomandă evitarea pangasiusului și alegerea produselor cu proveniență verificată.