Pesto de leurdă, preparat foarte simplu- Beneficii pentru sănătate

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Vine primăvara. Spanacul, salata verde şi leurda sunt vedetele sezonului. Ce zici dacă ai pregăti un pesto de leurdă? Ai nevoie de 7 ingrediente. Le găseşti în orice supermarket.

Cum poţi servi pesto de leurdă? Simplă, cu pâine prăjită sau cartofi prăjiţi. Ştiai că… leurda e cunoscută şi drept usturoi sălbatic? Mai jos găseşti ingredientele şi modul de preparare:

Ingrediente:

• 200g frunze de leurdă
• 100g muguri de pin
• 250ml ulei de măsline extra virgin
• piper negru proaspăt măcinat
• sare de mare
• 120g parmezan

Mod de preparare:

Spală bine frunzele de leurdă. Dă pe răzătoare parmezanul. Pune toate ingredientele în blender. Mixează-le timp de câteva minute sau până când obţii o compoziţie omogenă. Dacă ţi se pare că e prea uscată, mai picură puţin ulei de măsline. Pesto de leurdă obţinut pune-l într-un borcan cu capac. Depozitează-l în frigider. Poate fi consumat în maxim o săptămână.

Leurda – Beneficii pentru sănătate

Iată câteva motive pentru care leurda e recomandată pentru consumul săptămânal:

• se spune că e planta mileniului 3, întrucât e un remediu natural puternic;
• încetineşte procesul de îmbătrânire al celulelor umane;
• scade hipertensiunea arterială, dacă e consumată mai ales sub formă de tinctură;
• ameliorează simptomele reumatismului. Pentru aceasta, ideal e ca leurda să fie consumată sub formă de suc;
• are acţiune depurativă;
• stimulează capacitatea de memorare;
• tratează afecţiunile rerspiratorii. Dacă eşti răcit, ai gripă sau suferi de bronşită, consumă leurdă. În plus, are efect expectorant. Aşadar, ajută la eliminerea mucusului din arborele bronșic;
• stimulează eliminarea acidului uric. Acesta este extrem de dăunător mai ales în cazul pacienţilor care suferă de gută;
• e recomandată fumătorilor. De ce? Pentru că poate curăţa plămânii de nicotină.

Mai trebuie spus că leurda se consumă sub formă de: suc, decoct, infuzie, salată, tinctură.