Pizza cu ananas – Rețetă simplă și delicioasă, de încercat măcar o singură dată

O pizza cu ananas este una dintre cele mai controversate, dar și cele mai iubite reinterpretări ale rețetei italiene, ce merită cu siguranță încercată măcar o singură dată.

Gustul dulce-acrișor al ananasului se combină perfect cu savoarea brânzei și a sosului de roșii, oferind o experiență culinară cu adevărat deosebită.

Rețeta de pizza cu ananas

Pizza hawaiană este cea mai cunoscută variantă de pizza cu ananas și se pregătește simplu, dar are un gust unic. Pentru rețetă vei avea nevoie de 300 grame de făină, de 150 ml de apă călduță, de 20 grame de drojdie proaspătă, de un praf de sare și de o lingură de ulei de măsline pentru aluat.

Află și care este cea mai bună făină pentru un preparat reușit.

Pentru topping, folosește 150 grame de sos de roșii, 200 grame de mozzarella, 150 grame de șuncă presată taiată fâșii subțiri și 100 grame de bucăți de ananas scurs bine de suc. Începe prin a pregăti aluatul: dizolvă drojdia în apă călduță, adaugă făina și sarea, apoi frământă până obții o textură elastică.

Lasă-l la dospit 30-40 de minute într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat. Întinde-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-l cu sosul de roșii, presară mozzarella, adaugă șunca și bucățile de ananas, iar la final poți completa cu puțin ulei de măsline.

Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 220 de grade Celsius, timp de aproximativ 15-20 de minute, până ce marginile devin crocante și brânza se topește uniform. Un truc util este să scurgi bine ananasul înainte de a-l adăuga, pentru ca aluatul să nu se înmoaie.

De asemenea, poți folosi mozzarella cu un conținut mai mic de umiditate sau o combinație de brânzeturi pentru un gust mai intens.

Rețetă cu ananas și pui, mai echilibrată

Dacă vrei o versiune mai ușoară, dar la fel de gustoasă, poți încerca pizza cu ananas și pui. Pentru aceasta vei avea nevoie de 1 blat de pizza (poți folosi același aluat de mai sus sau unul cumpărat), de 150 grame de piept de pui fiert sau la grătar, de 100 grame de bucăți de ananas, de 150 grame de mozzarella, de 3 linguri de sos de roșii și de condimente după gust, oregano, busuioc și puțin piper negru.

Întinde blatul, unge-l cu sos de roșii și presară jumătate din cantitatea de mozzarella. Adaugă puiul tăiat bucățele, urmat de bucățile de ananas și restul de brânză. Pizza se coace la 200 de grade Celsius timp de 15-18 minute, până ce marginile devin rumene și brânza formează o crustă aurie.

Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva frunze proaspete de busuioc imediat după scoaterea din cuptor sau puțin ulei de măsline extravirgin. Un truc excelent este să caramelizezi ușor bucățile de ananas într-o tigaie antiaderentă înainte de a le adăuga pe pizza, întrucât vor căpăta o textură ușor crocantă și un gust dulce intens.

De asemenea, poți înlocui mozzarella cu brânză cheddar maturată, care se potrivește perfect cu dulceața ananasului. Află cum poți să faci și un blat de pizza ca la pizzerie.

Pizza cu ananas rămâne, fără îndoială, o rețetă care demonstrează că uneori cele mai îndrăznețe combinații pot deveni cele mai delicioase, de aceea, merită cu siguranță încercată.