Culinar

Prăjitură cu cremă de portocale – Cel mai cremos și gustos desert de post

Publicat: 29 apr. 2020

Prăjitură de post, cu cremă de portocale – Cel mai gustos și cremos desert de post

Ingrediente necesare pentru blat (folosim o cană de 250 ml):

  • 3 pahare făină
  • 1 pahar ulei
  • 2 pahare zahăr, sau după gust
  • 2 pahare limonadă, sau apă
  • 80 g pudră de cacao
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță oțet de 9%
  • 10 g zahăr vanilat

Pentru cremă:

  • 1 pahar zahăr
  • 7 linguri mari de griș
  • 1 l suc de portocale sau compot

Pentru glazură:

  • 3 linguri zahăr
  • 1 lingură ulei
  • 1 lingură mare pudră de cacao
  • 1 lingură făină
  • 1/2 pahar apă fiartă

Pentru decor:

  • miez de nucă

Mod de preparare:

Pregătim crema: amestecăm bine toate ingredientele într-o oală, apoi lăsăm deoparte. Într-un bol, cernem făina, adăugăm pudra de cacao, 1 pahar de limonadă, bicarbonatul, zahărul și zahărul vanilat, amestecăm cu un tel, după care punem încă un pahar de limonadă, oțetul și amestecăm până la omogenizare.

Tapetăm o tavă detașabilă cu hârtie de copt, turnăm compoziția în tavă și coacem 20 de minute, în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius. După 20 de minute, verificăm cu o scobitoare dacă e gata și lăsăm blatul să se răcească complet. După ce s-a răcit, tăiem în 4 blaturi subțiri.

Ne întoarcem la cremă: punem oala pe foc și aducem compoziția până la punctul de fierbere, amestecând constant și o mai fierbem la foc mic, în jur de 2 minute sau până se îngroașă. Turnă crema într-un bol și după ce s-a răcit un pic, băgăm la frigider să se răcească complet.

Batem cu mixerul crema rece până obținem o textură densă, de o culoare deschisă; punem deoparte. Într-o cratiță mică, punem făina, zahărul, pudra de cacao, amestecăm bine, turnăm uleiul și apa și punem pe foc moderat, amestecând continuu până se îngroașă.

Asamblare: lipim blaturile cu câte 3 polonice de cremă și le înțepăm cu o furculiță. Nivelăm părțile laterale și turnăm glazura peste tort, îl decorăm cu bucățele de miez de nucă.





Adauga un comentariu