Reteta de parizer

Ingrediente:

carne de porc 50%
emulsie de soric
apa
proteina vegetala din soia
amidon
sare
condimente
stabilizator: difosfat
potentiator de aroma: glutamat de sodiu
antioxidant: acid ascorbic
colorant natural: carmin
dextroza
conservant: azotit de sodiu

Mod de fabricare:

stirilebzi.ro

Se anunță tarife mai mici vara aceasta la biletele de avion! Despre ce destinații este...

Stirile PROTV

„A fost înfricoșător”. Case evacuate și școli închise după cel mai puternic cutremur din ultimii...

Macinata fin, carnea de porc se amesteca impreuna cu emulsia de soric, apa, soia si amidon, plus ceilalti aditivi, pentru a rezulta in final o pasta roz, colorata cu carmin. Totul se fierbe, im membrana necomestibila si ajunge apoi in galantare.

Parerea specialistului:
Nu este, categoric, cel mai sanatos parizer, insa, spre deosebire de alti “confrati” nu contine slanina si poate trece drept aliment dietetic. Orice mezelar stie inca ca acest parizer este si foarte departe de reteta originala, inventata de nemti si care continea carne vita si slanina tocate fin, afumate la cald si apoi fierte.

sursa: doctorul zilei