Rețeta pentru coniacul de casă, așa cum îl făceau bunicii noștri! O băutură pe bază de boabe de cafea!

Dacă îți place coniacul, dar vrei să încerci ceva mai personalizat sau pur și simplu mai accesibil, o rețetă de coniac de casă poate fi exact ce îți trebuie. Nu ai nevoie de aparatură specială și nici de cine știe ce experiență, doar de câteva ingrediente de bază și puțină răbdare.

Tot mai mulți oameni aleg să-și prepare băuturile acasă, iar coniacul de casă e una dintre cele mai populare opțiuni. E simplu de făcut, nu costă mult și poți controla exact ce pui în el.

Rețeta pentru coniac de casă

Făcându-ți propriul coniac de casă ai șansa de a experimenta și de a personaliza fiecare picătură. Și, la fel ca în cazul ginului cu diferitele sale note botanice sau a whisky-ului cu complexitatea sa dezvoltată în timp, crearea propriului tău coniac îți oferă ocazia să controlezi fiecare aspect al băuturii, de la alegerea cafelei până la timpul de macerare. Deci, dacă ești în căutarea unei băuturi interesant și savuroase, încerca să faci propriul coniac de casă cu boabe de cafea și stafide.

RomaniaTV

Concedieri 2025. 100.000 de bugetari sunt angajaţi pe pile şi vor fi disponibilizaţi

Observatornews.ro

Oraşul din ţară în care chiriile au explodat. Un apartament cu două camere ajunge să coste şi 1.000 de euro pe lună

Iar dacă ești un iubitor de cafea, știi deja că fiecare marcă și soi aduc cu ele nuanțe diferite de aromă și gust. Pentru un coniac cu note intense, optează pentru o cafea de origine simplă, prăjită mediu spre tare, cum ar fi cele din Columbia sau Etiopia. Dacă ai preferințe mai specifice, testează mai multe variante înainte de a te decide.

02:00, 22 May 2025

FOTO În acest magazin există cea mai scumpă sticlă de băutură din tot Iașul. Costă cât o mașină de lux

09:01, 19 May 2025

FOTO Molly-Mae Hague, ipostază uimitoare în bikini. Imagini cu prima apariție alături de Tommy Fury după împăcare

Chiar dacă ar putea părea un ingredient minor, stafidele adaugă un strat suplimentar de dulceață și complexitate coniacului tău. Optează pentru stafide fără aditivi sau conservanți, de preferat bio.

Stafidele de culoare aurie sunt mai dulci și mai puțin intense decât cele maro închis, așa că alegerea depinde de ce fel de echilibru îți dorești între amărăciunea cafelei și dulceața stafidelor.

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1 litru de alcool (cu o concentrație de 40-50-60 de grade); 5 pliculețe de vanilie; 50 grame de stafide și 50 grame de cafea boabe.

Mod de preparare

Într-un recipient cu capac, combină cafeaua boabe, stafidele și zahărul vanilat. Toarnă alcoolul peste amestecul de cafea, stafide și zahăr vanilat. Închide recipientul și asigură-te că este etanș. Depozitează-l într-un loc întunecat și răcoros pentru aproximativ 10 zile.

Pe durata acestei perioade, agită recipientul zilnic pentru a ajuta la extragerea aromelor. Dacă preferi un coniac clar, strecoară amestecul printr-un tifon sau un filtru de cafea, apoi toarnă lichidul în sticle. Dacă dorești un gust mai intens, poți să lași cafeaua și stafidele în alcool. Cu toate acestea, va trebui să strecori băutura în momentul servirii pentru a evita reziduurile.

În timpul celor 10 zile de macerare, agită ușor vazul zilnic. Asta ajută la extragerea tuturor aromelor din cafea și stafide și la omogenizarea amestecului. Aceste zile sunt un punct de plecare, dar dacă vrei un gust mai intens, nu strică să experimenteză cu o perioadă mai lungă. Încearcă și compară variantă după 12 sau 15 zile. Află cum poți repara un vin acru.

Înainte de a strecura coniacul, gustă o picătură să te asiguri că a ajuns la intensitatea dorită. Dacă ești mulțumit, atunci e momentul să strecuri. După ce ai strecurat o dată, lasă coniacul să se așeze pentru câteva ore, apoi strecoară-l din nou printr-un filtru de cafea.

Acest pas suplimentar îndepărtează orice reziduu fin rămas. Rețeta pentru coniac de casă trebuie servită la o temperatură puțin sub temperatura camerei.