Rețeta pentru pizza de casă! Iată cum să faci cel mai pufos blat!

Când vine vorba de răsfăț culinar autentic, nimic nu se compară cu o rețetă pentru pizza de casă, pregătită cu grijă, pasiune și ingrediente simple. Puține mirosuri trezesc atâtea amintiri și poftă ca cel al unei pizza coapte în cuptor, cu blat crocant și toppinguri alese după pofta inimii.

Într-o lume în care mâncarea fast-food e la un click distanță, tot mai mulți dintre noi redescoperim plăcerea gătitului acasă. O rețetă de pizza nu înseamnă doar un preparat delicios, ci și un moment de relaxare, creativitate și timp petrecut cu cei dragi. Fie că vrei un blat pufos sau unul subțire și crocant, fie că preferi clasica Margherita sau o combinație inedită de arome, pizza făcută în propria bucătărie oferă libertatea totală de a crea gustul perfect

Rețeta pentru pizza de casă

Pizza e genul ăla de mâncare care merge oricând. Că e sâmbătă seară și vrei ceva bun în fața unui film, sau că ai prieteni în vizită și nu știi ce să pui pe masă, e mereu o alegere sigură. Dar în loc să dai comandă, ai încercat vreodată să faci o rețetă pentru pizza de casă? Poate sună complicat la început, dar, sincer, e mai simplu decât ai crede. Și, cel mai important, e cu totul altceva când o faci tu, din ingrediente pe care le alegi și le pui exact cum îți plac.

12:49

FOTO Pizza fără gluten – Rețetă simplă și delicioasă pentru un blat perfect

În plus, pregătirea unei pizza e o activitate perfectă de weekend singur, cu familia sau cu prietenii. Iar satisfacția de a gusta ceva ce ai făcut de la zero e incomparabilă. Ingrediente pentru blat (2 pizza medii): 500 g făină albă (tip 000 pentru pizza, dacă ai); 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă); 1 linguriță zahăr; 1 linguriță sare; 3 linguri ulei de măsline; 300 ml apă călduță.

Ingrediente pentru sos: 300 ml roșii pasate (sau 1 conservă de roșii cuburi, blenduită); 2-3 căței de usturoi tocați mărunt; 1 lingură ulei de măsline; 1 linguriță oregano uscat; sare și piper după gust; opțional: busuioc proaspăt.

Ingrediente pentru topping: 200 g mozzarella (răzuită sau feliată); 100 g salam uscat sau pepperoni; ciuperci feliate; măsline fără sâmburi; ardei gras roșu, tăiat fâșii; ceapă roșie, rondele subțiri.

Mod de preparare

Într-un bol mare, amestecă drojdia uscată cu zahărul și 100 ml de apă călduță. Lasă 10 minute să se activeze, va face o spumă la suprafață. Adaugă făina, sarea, uleiul de măsline și restul de apă. Frământă bine până obții un aluat elastic. Lasă-l la dospit o oră, acoperit cu un prosop, într-un loc cald.

Cât timp crește aluatul, pregătește sosul. Încinge uleiul într-o tigaie, călește usturoiul 1 minut, adaugă roșiile pasate, oregano, sare, piper și lasă la foc mic 10-15 minute, până scade ușor. Dacă vrei un plus de prospețime, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt. După ce aluatul a crescut, împarte-l în două.

Întinde fiecare bucată într-o formă rotundă sau dreptunghiulară, după cum vrei. Pune blatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-l cu sosul de roșii, apoi adaugă mozzarella și toppingurile preferate.

Pune pizza în cuptorul preîncălzit la 220°C (sau cât mai fierbinte poate cuptorul tău) și coace timp de 12-15 minute, până când marginile sunt rumene și brânza s-a topit frumos. Astfel, ai obținut o rețetă pentru pizza de casă delicioasă.