Rețetă Tort de Clătite – Desertul spectaculos și ușor de făcut

Dacă îți plac clătitele și vrei să impresionezi cu un desert spectaculos, tortul de clătite este alegerea ideală.

Tortul de clatite este ușor de preparat, nu necesită coacere la cuptor, iar aspectul lui în straturi te va face să pari un maestru în bucătărie. Iată cum poți prepara acest deliciu pas cu pas.

Ingrediente

Pentru clătite (aprox. 15 bucăți):

• 500 ml lapte

• 2 ouă

• 250 g făină

• 2 linguri zahăr

• 1 linguriță esență de vanilie

• Un praf de sare

• 2 linguri ulei (plus ulei pentru prăjit)

Pentru cremă:

• 500 g mascarpone sau cremă de brânză

• 200 ml frișcă lichidă

• 100 g zahăr pudră

• 1 linguriță esență de vanilie

• Opțional: 100 g ciocolată topită sau gem pentru straturi alternative

Pentru decor:

• Fructe proaspete (zmeură, afine, căpșuni)

• Ciocolată rasă

• Zahăr pudră sau sos de caramel

Mod de preparare

1. Prepară clătitele

1. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și un praf de sare.

2. Adaugă laptele și vanilia, apoi încorporează făina treptat, amestecând cu un tel sau mixer pentru a nu face cocoloașe.

3. Adaugă uleiul și lasă aluatul să se odihnească 10-15 minute.

4. Prăjește clătitele într-o tigaie antiaderentă unsă cu puțin ulei, pe ambele părți, până devin aurii.

2. Prepară crema

1. Mixează mascarpone cu zahărul pudră și vanilia.

2. Bate frișca separat până devine fermă, apoi încorporeaz-o ușor în crema de mascarpone.

3. Dacă dorești, poți împărți crema în două părți: într-una adaugi ciocolată topită, în cealaltă o lași simplă.

3. Asamblează tortul

1. Așază o clătită pe un platou și unge-o cu un strat subțire de cremă.

2. Continuă să adaugi straturi, alternând cu gem sau ciocolată dacă dorești.

3. Ultimul strat trebuie să fie de cremă, peste care poți decora cu fructe, ciocolată rasă și puțin zahăr pudră.

 Sfaturi utile

• Poți adăuga nuci, alune sau biscuiți zdrobiți între straturi pentru un plus de textură.

• Dacă îl lași la frigider 2-3 ore, tortul se întărește ușor și se taie perfect.

• Pentru o versiune mai festivă, folosește creme colorate natural (ex. cu piure de fructe).