Semnal de alarmă în Europa. Bacteriile din alimente devin tot mai rezistente la antibiotice

Rezistența bacteriilor din alimente la tratamentele cu antibiotice reprezintă o problemă de sănătate publică tot mai presantă în Europa, scrie Euronews, potrivit Mediafax.

Conform unui raport recent publicat de Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), terapiile obișnuite își pierd eficiența în fața unor infecții frecvente, precum cele provocate de Salmonella și Campylobacter, mai arată Euronews.

Ce arată cel mai recent raport

Raportul subliniază că ciprofloxacina, un antibiotic crucial pentru tratarea infecțiilor severe, nu mai funcționează optim împotriva multor tulpini de Salmonella și Campylobacter identificate la oameni și animale.

În anul 2024, datele au arătat că peste 20% din infecțiile cu Salmonella la om au fost rezistente la ciprofloxacină. Aproape o cincime dintre cazurile de Salmonella au prezentat rezistență la mai multe tipuri de antibiotice simultan, ceea ce îngreunează găsirea unui tratament eficient. În cazul Campylobacter, rezistența la ciprofloxacină este atât de ridicată încât acest medicament nu mai este recomandat ca opțiune terapeutică standard în Europa.

Pe lângă ciprofloxacină, s-a observat o rezistență crescută și la alte substanțe utilizate pe scară largă, cum ar fi tetraciclinele, ampicilina și sulfonamidele.

Originea și impactul infecțiilor

Aceste două bacterii sunt principalele cauze ale toxiinfecțiilor alimentare în Uniunea Europeană. Riscul de infectare apare cel mai des prin consumul de ouă, lapte nepasteurizat sau carne (în special de pasăre) crudă ori insuficient gătită.

Statistici pentru anul 2024 în UE:

• Campylobacter: 168.396 de cazuri raportate.
• Salmonella: 79.703 de cazuri raportate.

Numărul îmbolnăvirilor este într-o creștere constantă după perioada pandemiei, fenomen explicat de specialiști prin schimbarea dietei (consumul de produse „ready-to-eat”), igiena deficitară în bucătărie și vulnerabilitatea unei populații tot mai îmbătrânite. De remarcat este faptul că, în 2024, produsele de origine vegetală au fost corelate cu cele mai multe decese în focarele alimentare, deși ouăle rămân principala sursă pentru răspândirea Salmonellei.