Studenții de la USV Iași învață știința gustului direct în practică, în atelierele facultății

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Studenții de la Ingineria Produselor Alimentare din cadrul Universității de Științele Vieții din Iași au început stagiile de practică în atelierele de microproducție, unde pun în aplicare ceea ce au învățat la cursuri. Aceștia pregătesc produse precum cârnați, pâine sau brânzeturi și le testează gustul și calitatea, pentru a deveni viitori specialiști în industria alimentară.

„Știința bunului gust se învață prin practică!
Atelierele de microproducție ale Facultății de Agricultură au prins viață! Studenții de la Ingineria Produselor Alimentare și-au început stagiile de practică, transformând teoria în delicatese autentice.
Iată ce „se coace” (și se afumă) în laboratoarele noastre:
– Atelierul de Carne: S-au pregătit cârnați meșteșugiți, polonezi apetisanți și diverse preparate afumate, respectând cele mai înalte standarde de calitate.
– Atelierul de Panificație: De la aromele mediteraneene ale unei focaccia pufoase, până la gustul dulce al sfințișorilor rumeniți, studenții stăpânesc arta aluatului.
– Atelierul de Brânzeturi: Adevărate delicatese lactate, unde răbdarea și precizia creează texturi și gusturi rafinate.
Dincolo de producție, totul trece prin proba supremă: analiza senzorială. Fiecare preparat este degustat și evaluat, pentru că un inginer bun știe că gustul desăvârșit este rezultatul unei științe exacte.
Mândri de viitorii specialiști care învață să pună calitate pe masa fiecăruia dintre noi!”, au transmis reprezentanții USV Iași.