Supă cremă de sfeclă roșie – Culoare, gust și sănătate într-un singur preparat

O supă cremă de sfeclă roșie este o alegere excelentă pentru cei care își doresc o masă sănătoasă, gustoasă și foarte colorată.

Acest preparat este plin de nutrienți, este ușor de făcut și poate fi servit atât cald, cât și rece, fiind potrivit pentru orice anotimp.

Rețeta de supă cremă de sfeclă roșie

Pentru a pregăti o supă cremă de sfeclă roșie reușită, ai nevoie de ingrediente simple și proaspete. Rețeta de bază include 3-4 sfecle roșii medii, 1 ceapă, 1 morcov, 1 cartof, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper după gust. Se pot adăuga și condimente precum cimbru, ghimbir sau puțină smântână vegetală sau clasică pentru un plus de cremozitate.

Pentru început, spală sfecla bine, curăț-o și tai-o în cuburi. Pune-o la fiert împreună cu morcovul, cartoful, ceapa și usturoiul. Adaugă și apa cât să acopere legumele și fierbe totul până când devin toate moi, pentru aproximativ 30-40 de minute.

După ce s-au înmuiat, se lasă puțin la răcit, apoi se mixează totul cu un blender până când obții o cremă fină. Poți adăuga după gust, smântână sau lapte pentru o textură mai catifelată. Asezonează cu sare, piper și alte condimente preferate și o poți servi simplă sau cu niște crutoane crocante.

12:52, 06 Mar 2026

FOTO Maioneză cu ou fiert la blender – Rețetă care nu se taie, simplă și rapidă!

08:36, 06 Mar 2026

FOTO Crema pasticcera – Rețetă clasică, ideală pentru orice tip de desert

Aceasta nu doar ca arată spectaculos, dar oferă și numeroase beneficii pentru sănătate. Sfecla este bogată în antioxidanți, în special betacianinele, care îi oferă culoarea intensă și au efecte antiinflamatoare.

Este o sursă bună de fibre, vitamine din complexul B, fier și acid folic, ceea ce o face ideală pentru femeile însărcinate, persoanele cu anemie sau cei care țin o dietă echilibrată. În plus, susține detoxifierea ficatului și are efecte pozitive asupra tensiunii arteriale.

Altă rețetă delicioasă

Pentru 4 porții vei avea nevoie de 6 lingurițe de ulei de măsline, de 1 ceapă medie, mărunțită, de 2 tije de țelină mărunțite, de 1 morcov curățat și tăiat, de 2-3 căței de usturoi, de 3 sfecle mari curățate și tăiate, de 1 litru de supă de legume, de smântână pentru servire și de busuioc proaspăt.

Pune într-o cratiță încăpătoare la încins uleiul de măsline, la foc mare. Sotează apoi în ulei ceapa, țelina și morcovul, amestecând din când în când. Adaugă și usturoiul și mai gătește totul pentru 1 minut, nu mai mult, întrucât se va arde și va dezvolta un gust amar.

Încorporează apoi și sfecla roșie și mai sotează pentru câteva minute. Toarnă și supa de legume și lasă totul pe foc până dă în clocot. După ce a dat, acoperă cratița și mai lasă la fiert totul la foc mic pentru aproximativ 30 minute, până când sfecla devine moale.

Folosește apoi blenderul pentru a obține o cremă fină, asezonează totul cu care și piper și servește-o fierbinte. Poți adăuga peste și smântână de gătit, busuioc proaspăt și crutoane sau foccacia.

O singură porție are în jur de 170 de calorii dacă este servită simplă, fără nimic adăugat.

O supă cremă de sfeclă roșie este o alegere ideală pentru întreaga familie, fiind cu adevărat delicioasă și foarte sănătoasă.