LIVE VIDEO – Top Inovativ! Ediție BZI LIVE specială despre un domeniu care ne fascinează pe toți alături de șef lucr. dr. Marius Ciobanu, Facultatea de Agricultură a USVIași. Acesta va fi însoțit de cinci invitați surpriză – FOTO

Luni, 26 iunie 2023, începând cu ora 14.30 în Studioul BZI LIVE și sub genericul „Inovativ” este programată o emisiune-dialog specială! Așadar, despre un domeniu care ne fascinează pe toți alături de șef lucr. dr. Marius Ciobanu, Facultatea de Agricultură a Universității de Științele Vieții (USVIași) „Ion Ionescu de la Brad” din Iași. Spectaculos este că acesta va fi însoțit de cinci invitați surpriză!

Pastele din carne, preparate de studenți ai USVIași vor reprezenta România la faza internațională a competiției „Ecotrophelia”, din Germania

Producția media va avea în prim-plan pastele din carne „Meatatelli”, preparate de o echipă de studenți de la USVIași (coordonată de șef lucr. dr. Marius Ciobanu) care va reprezenta România la faza internaţională a competiţiei „Ecotrophelia”, care va avea loc la Anuga Cologne din Germania.

Acest produs, o matriță alimentară nouă, cu cel mai înalt nivel de inovare a câștigat locul I la faza națională a concursului organizat în perioada 15 – 17 iunie 2023, la Universitatea de Științele Vieții din Iași. Echipa „Meatatelli” formată din Cosmina-Liliana Ghetla, Răzvan-Andrei Calcan, Beatrice – Angela Gheorghe, Teodora Elena Acsinte, Elena Iuliana Flocea și coordonată de șef lucr. dr. Marius Ciobanu a inventat pastele din carne – „Meatatelli”, adică „Meat tagliatelle” – un produs care se poate prepara rapid, ca pastele, bogat în nutrienți și care a convins juriul că merită să reprezinte România la faza internațională „Ecotrophelia”.

Pe locul doi s-a clasat echipa „Puffin” de la USVIași (invitat la BZI LIVE fiind șef. lucrări. dr. Roxana Rațu – coordonator), cu produsul „Julie Pati”, o brioșă vegană, iar pe locul al treilea s-a clasat „InnoCandy”, echipa de la Universitatea ”Ștefan cel Mare” din Suceava. Juriul desemnat pentru „Ecotrophelia” a mai acordat trei premii speciale echipelor de studenți de la universitățile din Oradea, Craiova și Suceava. Reamintim că la ediția de la USVIași organizată alături de Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din România au participat tineri din cinci centre universitare, 12 echipe, 59 de studenți cu 23 de coordonatori.

12 produse alimentare inovative competiția națională „Ecotrophelia” 2023, organizată la USVIași

De remarcat că 12 produse alimentare inovative competiția națională „Ecotrophelia” 2023, organizată la USVIași! Jurații desemnați pentru întrecere au avut o misiune foarte dificilă. Echipele participante au fost: „Puffin”, ”Meatatelli”, „Oyster mashedroom”, „WAW Jelly Candies”, „EcoCrunch”, „Artizanii Gustului”, „Velvet Lavania”, „JulfFIT”, „InnoCandy”, „Color-Griss”, „Revolutionary Butchers” și „Omega3 Bologna Sausage”.

Acestea au fost produsele echipelor înscrise la ediția a IX-a a Ecotrophelia” România 2023, pentru crearea de noi produse alimentare. Aceasta a fost una foarte strânsă. În cifre, ediția de la USV Iași organizată alături de Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din România (ASIAR), între 15 – 17 iunie, a înseamnat participarea a cinci centre universitare, cu 12 echipe în care s-au regăsit 59 de studenți cu 23 de coordonatori. Președintele juriului a fost Cătălin Bîlbîe de la SC Expergo Business Network SRL, iar ca membri pe Adrian Dobre – Multivac România, Irina Mihaela Matrande – Universitatea de Medicină, Farmacie, Științe și Tehnologie „George Emil Palade” din Târgu Mureș, Cecilia Oana Țugulia – Asociația Producătorilor Locali ”Produs în Iași și prof. univ. dr. Paul Corneliu Boișteanu – USVIași.

Concursul a avut drept scop încurajarea creativității studenților în dezvoltarea unor produse alimentare eco-inovative, de calitate, destinate consumului uman, prietenoase cu mediul înconjurător și este deschisă tuturor studenților înscriși la programele de studii de licență și masterat. Pe de altă parte,”Ecotrophelia” a avut ca scop și formarea de personal pentru industria alimentară europeană care să fie bine informat, să gândească ecologic și sustenabil.