Ingrediente:
2 kg de mere, decojite si fara samburi
zahar pentru caramelizat si tapetat forma de tort
gem de prune (sau de care aveti) pentru umplut merele
margarina pentru a o pune peste mere
Pentru pandispan:
3 oua
75 gr zahar
65 gr faina
un praf de sare
un praf de copt stins
Mod de preparare:
Se caramelizeaza zaharul in forma tortului, se pun merele (vezi poza) si se dau la cuptor pana se inmoaie merele.
Intre timp se face pandispanul: galbenusurile se freaca cu zaharul si praful de sare, apoi praful de copt stins, faina si albusurile batute spuma.
Se toarna peste merele scoase din cuptor si se baga iar in cuptor.
Se coace foarte repede, la 180 grade, asa ca nu uitati de cuptor.
Se scoate si se rastoarna pe platoul pe care il servim. Se poate decora dupa preferinta.
Eu am pus ciocolata si frisca.
sursa: sanatatea