Tortilla cu cârnaţi pentru micul dejun de Crăciun

Reţeta făcută din resturi de la masa de sărbătoare:

Ingrediente:

• 300 g cârnaţi proaspeţi sau afumaţi
  400 g cartofi (copţi, fierţi, la cuptor – garnitură de la masa de Crăciun)
  4 ouă
  100 ml smântână lichidă
  100 g caşcaval
  sare, după gust
  piper, după gust

Mod de preparare:

Tai cartofii cuburi şi cârnaţii felii. Baţi ouăle cu sare, piper şi smântâna lichidă, apoi torni amestecul peste cartofi şi cârnaţi. Omogenizezi compoziţia şi o pui într-un vas uns cu puţin unt. Dai la cuptor, la foc mediu, 20-25 de minute. Scoţi vasul, presari caşcavalul râs şi mai laşi la cuptor 10 minute.