A amenajat o terasă pentru clienți în mijlocul grădinii, înconjurată de cireși. Acum, Cocuța Bujor abia face față cererii. „Vor să încerce gustul autentic”

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Cocuța Bujor, antreprenoare din comuna Cotnari, Iași, a amenajat o terasă pentru clienți chiar în grădina sa, care e înconjurată de cireși. A vrut să fie mai aproape de clienții săi, care pot consuma direct din copac fructele sau preparate tradiționale din carne, gătite la ceaun. Cererea din partea clienților a fost mare, iar unii au venit din județele Suceava, Botoșani sau Neamț pentru a testa bunătățile sale. Cocuța Bujor a demarat afacerea din mediul rural în urmă cu peste 10 ani, când a plecat să muncească în străinătate, dar a revenit rapid acasă pentru că nu s-a adaptat.

Tot mai multe persoane caută gustul autentic, de aceea preferă să meargă direct într-o livadă sau la o stână pentru a cumpăra produsele. Cocuța Bujor din Iași are clienți care caută atât produse tradiționale, cât și o experiență culinară în mijlocul grădinii. Ieșeanca a reușit să le ofere ceea ce și-au dorit.

Cocuța Bujor a amenajat terasa pentru clienți în mijlocul grădinii, în acest an

Antreprenoarea din comuna Cotnari a început afacerea cu legumele și fructele care provin din grădina sa în urmă cu peste 10 ani. Borcanele cu dulcețuri, zacuscă sau murături ajungeau la clienți din toată țara, dar și în afara țării. Producătorul s-a gândit că ar putea fi mai aproape de clienții săi dacă ar putea aceștia să vină să vadă cu ochii lor produsele și să le consume la fața locului. Astfel, a amenajat o terasă în mijlocul grădinii, a dat sfoară în țară că oricine poate veni la Cotnari și clienții nu au întârziat să apară.

„Vrem să interacționăm cu clienții noștri, să încerce gustul autentic al produselor românești. Anul acesta ne-am propus să facem multe evenimente la noi acasă. Au venit mai mulți oameni decât ne așteptam – din Gura Humorului, Vatra Dornei, Piatra Neamț, Botoșani, Iași.  Aceștia și-au făcut și rezervare. Pentru că la foișorul din grădină sunt 55 de locuri, trebuie să știu dinainte câte persoane vor fi. Dar foarte mulți au venit fără rezervare și, chiar și așa, noi am fost pregătiți”, susține Elena Cocuța Bujor.

Tot mai mulți producători din Iași invită clienții în livadă sau în plantațiile cu fructe de pădure, de unde pot să aleagă ceea ce le place.

Mănânci o friptură la ceaun, iar după aceea poți să culegi fructele direct din copac

Cei care au venit în grădina sa au mâncat friptură la ceaun, au consumat vin de Cotnari și au mâncat cireșe direct din copac. Au plătit 20 de lei intrarea.

„Ultimele două weekenduri au fost aglomerate, le-am dedicat cireșelor. Noi avem soiurile Stela și Boambă de Cotnari, 80 de copaci. Livada e făcută cu bani europeni, 40.000 de euro. S-au terminat deja cireșele. Weekendul următor vom fi la stână, unde vom face friptură la ceaun. Borș de găină cu tăiței am făcut data trecută, dar acum nu mai avem pui, așteptăm să ne vină acasă 1.000 de pui zburați. Am avut 600 de pui, i-am făcut pe toți la ceaun sau borș. Au cerut clienții. Noi avem și porci, deci facem și friptură de carne de porc. Vom avea evenimente la noi în fiecare lună. Pe asta ne axăm, să vină oamenii să mănânce aici. Ieri am fost la prășit, pentru că facem festivalul bostanilor îndată. Am adus soiuri din vreo 30 de țări europene, din Polonia, tip steluță. Noi nu mai producem nimic, importăm bostani. Avem și din aceia gigantici și plăcintari, ca să fie în noiembrie la festival”, mai spune Cocuța Bujor.

Ieșeanca provine dintr-o familie cu șapte copii, fiind singura care a rămas în satul natal. Toți ceilalți frați au plecat să muncească în străinătate, în Italia, și au rămas acolo. Când s-a întors acasă, după experiența nereușită în străinătate, s-a gândit să se apuce de comerț. A încercat o perioadă să facă bani din vânzarea de produse de patiserie. A renunțat după câțiva ani și s-a apucat de agricultură când a văzut că tot mai mulți oameni vor să consume mâncare sănătoasă, direct din fermă. Anul acesta, a amenajat o terasă pentru clienți chiar în grădina sa, care e înconjurată de cireși. Aceștia consumă produse direct din ferma ieșencei.