Aceştia sunt cei mai scumpi mici din România. Unde se găsesc și din ce sunt făcuți

Aceştia sunt cei mai scumpi mici din România, iar prețul lor i-a lăsat cu gura căscată chiar și pe turiștii străini. De 1 Mai, românii au sărbătorit cu tradiționalele grătare, însă într-un colț exclusivist al țării, micii au căpătat un aer de lux greu de ignorat. La Casa Timiș, un singur mic a ajuns să coste nu mai puțin de 150 de lei, fiind preparat din prețioasa carne de vită Wagyu – o delicatesă recunoscută la nivel mondial pentru gustul rafinat și prețul pe măsură.

Cei mai scumpi mici din România

Mititeii de 150 de lei bucata nu sunt, cu siguranță, pentru toate buzunarele, însă reflectă clar o tendință tot mai pronunțată mai exact reinterpretarea mâncărurilor tradiționale în stil gourmet. Această abordare aduce un suflu nou gastronomiei românești, care încearcă să îmbine rafinamentul internațional cu specificul autohton, fără să-și piardă rădăcinile.

Acești mici premium se distanțează complet de imaginea clasică a mititeilor încinși pe grătarele din piețe sau parcuri. Realizați din carne de vită Wagyu importată din Japonia, maturată la standarde de top – clasa A5, cea mai înaltă categorie de calitate – acești mici sunt un exemplu de fine dining reinterpretat. Prepararea lor respectă reguli stricte pentru a pune în valoare gustul autentic al cărnii, iar experiența culinară este completată de garnituri rafinate și un muștar artizanal, creat special pentru a amplifica savoarea fiecărei îmbucături.

08:51

FOTO Doliu uriaș în presă! Jurnalistul Mihai Stănescu a murit la 48 de ani. Mesajul sfâșietor al soției îndoliază România

13:13

FOTO Iancu Sterp a plecat cu nașa de cununie în Turcia. Ce a făcut nașul când a auzit că au fugit în lume

„Este clasa A5. Cel mai înalt nivel de maturare. Am făcut un muștar de casă”, a spus proprietarul restaurantului.

Rețeta mizează pe calitatea excepțională a ingredientelor

Rețeta rămâne simplă în aparență, însă rafinamentul stă în selecția impecabilă a ingredientelor. Fără carne de porc, fără aditivi și fără compromisuri, acești mici premium impresionează prin finețea texturii și puritatea gustului. Grătarul folosit nu este unul obișnuit – temperaturile sunt atent controlate pentru a proteja grăsimea nobilă din carnea Wagyu, astfel încât fiecare mic să devină o experiență gastronomică în sine.

Chiar dacă ideea unui mic care costă cât o friptură într-un restaurant de fine dining poate părea exagerată, tot mai mulți gurmanzi se lasă convinși de promisiunea unei experiențe culinare unice. Într-o eră în care granițele dintre street food și gastronomia de top se estompează, reinterpretările sofisticate ale preparatelor tradiționale românești își găsesc tot mai des locul în meniurile urbane, mai ales în marile centre gastronomice ale țării.

Totuși, pentru cei mai mulți români, 1 Mai înseamnă în continuare un grătar între prieteni, cu mititei rumeniți simplu, muștar clasic și pâine moale, ruptă direct din coș. Fie că sunt preparați din exclusivista carne Wagyu sau după rețeta tradițională, mititeii rămân simbolul incontestabil al acestei zile – o combinație de gust, tradiție și bucurie care nu ține cont de preț, ci de savoare și de oameni.

Mititeii românești: povestea delicioasă a unei erori devenite tradiție

Puțini știu că mititeii, emblema grătarelor românești, s-au născut dintr-o întâmplare petrecută în București, la finalul secolului al XIX-lea. Legenda spune că, într-o seară aglomerată la celebra cârciumă „La Iordachi”, situată pe actuala stradă Covaci, bucătarul a rămas fără mațe pentru cârnați. Ca să nu lase clienții flămânzi, a aruncat pe grătar carnea frământată, fără înveliș. Rezultatul a fost surprinzător de gustos, iar „cârnații fără înveliș” au fost rapid botezați mititei.

Rețeta originală includea un amestec de carne de vită, usturoi, condimente orientale și bicarbonat de sodiu – un truc adus de la măcelarii turci sau greci, pentru frăgezire. De-a lungul timpului, carnea de porc sau de oaie a fost adăugată, iar micii au devenit indispensabili la sărbători, picnicuri și zile naționale.

Astăzi, mititeii nu mai sunt doar o mâncare, ci o parte din identitatea culinară a României – un simbol al convivialității și gustului autentic.

Aceştia sunt cei mai scumpi mici din România, iar prețul lor i-a lăsat cu gura căscată chiar și pe turiștii străini. Însă, dincolo de șocul inițial, mulți recunosc că experiența culinară este una inedită, iar combinația dintre finețea cărnii Wagyu și reinterpretarea unui preparat tradițional transformă simplul „mic” într-un produs gourmet. Rămâne de văzut dacă astfel de creații vor prinde rădăcini în gastronomia autohtonă sau vor rămâne doar curiozități savurate ocazional de cei dispuși să plătească prețul pentru un gust „mare”.