Află care este efectul nociv al îndulcitorilor din alimente. Studiu alarmant despre sănătatea creierului tău

Efectul nociv al îndulcitorilor din alimente a devenit un subiect fierbinte în lumea științifică, după ce un nou studiu a arătat că aceștia pot accelera îmbătrânirea creierului cu până la 62%. Prezenți în băuturi energizante, iaurturi, dulciuri și alte produse ultraprocesate, îndulcitorii artificiali sunt adesea promovați ca alternative „sigure” la zahăr, însă cercetătorii avertizează că realitatea ar putea fi diferită.

Studiul realizat pe peste 12.000 de persoane din Brazilia arată că un consum ridicat de îndulcitori precum aspartam, zaharină, xilitol, sorbitol sau eritritol poate accelera declinul cognitiv, afectând memoria și gândirea.

Efectul nociv al îndulcitorilor din alimente și legătura cu declinul cognitiv

Efectul nociv al îndulcitorilor din alimente a fost evidențiat de cercetătorii de la Universitatea din São Paulo, care au analizat consumul zilnic al acestor substanțe și impactul lor asupra sănătății creierului. Participanții la studiu, cu o vârstă medie de 52 de ani, au fost monitorizați timp de opt ani. Cei care consumau în medie 191 mg de îndulcitori pe zi au prezentat un declin cognitiv cu 62% mai rapid decât cei cu un consum redus, echivalent cu 1,6 ani de îmbătrânire prematură a creierului. Chiar și cei din categoria medie au avut un declin cu 35% mai rapid, demonstrând că riscul există indiferent de nivelul consumului.

Printre îndulcitorii cel mai strâns asociați cu problemele cognitive se numără aspartamul, zaharina, acesulfam-K, sorbitolul, xilitolul și eritritolul. În schimb, tagatoza nu a prezentat nicio legătură directă cu declinul cognitiv. Autoarea studiului, Claudia Kimie Suemoto, a explicat:

„Am găsit legături între consumul de îndulcitori și declinul cognitiv atât la persoanele cu, cât și la cele fără diabet. Totuși, cei cu diabet sunt mai predispuși să folosească îndulcitori ca substitut al zahărului.”

Descoperirea ridică semne de întrebare privind siguranța acestor substanțe în dietele moderne, mai ales că mulți oameni le consumă zilnic fără să fie conștienți de cantitatea ingerată.

Cum ne poate afecta sănătatea consumul zilnic și ce alternative avem

Consumul acestor substanțe devine și mai îngrijorător atunci când analizăm modul în care aceștia sunt ingerați zilnic, mai ales prin produse aparent inofensive precum iaurturile cu puține calorii, băuturile carbogazoase sau deserturile „dietetice”. Mulți oameni cred că aleg o variantă mai sănătoasă atunci când renunță la zahăr și optează pentru îndulcitori artificiali, dar studiile recente sugerează contrariul.

Conform testelor cognitive aplicate participanților, aceștia au avut probleme la evaluările de memorie, fluență verbală și viteză de procesare. Mai mult, efectul a fost mai pronunțat la persoanele sub 60 de ani și la cei diagnosticați cu diabet.

Pe lângă riscurile legate de memorie, oamenii de știință avertizează și asupra impactului asupra stării generale de sănătate, având în vedere că îndulcitorii artificiali se găsesc din abundență în alimente ultraprocesate. Autorii studiului sugerează că este nevoie de cercetări suplimentare pentru a confirma aceste rezultate și pentru a testa alternative mai naturale, precum mierea, siropul de arțar, piureul de mere sau zahărul de cocos.

În plus, guvernul britanic a anunțat planuri de a interzice vânzarea băuturilor energizante cu cofeină ridicată către copii sub 16 ani, o măsură care ar putea contribui la reducerea expunerii la astfel de substanțe. Mesajul final al studiului este clar: moderația și conștientizarea sunt esențiale atunci când vine vorba de efectul nociv al îndulcitorilor din alimente.