Alertă în magazine: Virusul gripei aviare detectat în laptele crud comercializat de o companie

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Departamentul de Sănătate Publică din California a confirmat prezența virusului gripei aviare (H5N1) în loturi de lapte crud integral produse de Raw Farm, cu termen de valabilitate până la 27 noiembrie 2024.

Producătorul, cunoscut pentru promovarea lactatelor nepasteurizate, a emis o retragere voluntară a produsului, iar autoritățile îi avertizează pe consumatori să nu îl consume.

Numărul cazurilor de gripă aviară H5N1 în creștere

Potrivit CDC (Centers for Disease Control and Prevention), în Statele Unite s-au raportat deja 55 de cazuri de infecție cu gripă aviară în rândul cetățenilor. Deși transmiterea virusului la oameni este rară, consumul de lapte crud infectat poate reprezenta un risc semnificativ, în special pentru copii, vârstnici și persoanele cu imunitate scăzută. Autoritățile au subliniat că inhalarea accidentală sau contactul cu laptele infectat poate cauza îmbolnăvire, la fel ca atingerea ochilor, nasului sau gurii după manipularea produsului.

Raw Farm, o fermă californiană cunoscută pentru produsele sale nepasteurizate și abordările tradiționale în agricultură, s-a confruntat anterior cu acuzații legate de siguranța alimentară. În acest an, un focar de E. coli asociat cu brânza cheddar produsă de fermă a dus la spitalizări și la o rechemare a produselor, deși nu s-au identificat contaminări directe în testele de laborator.

În pofida acestor incidente, ferma continuă să fie promovată de influenceri și personalități publice, printre care și actrița Gwyneth Paltrow, care a susținut beneficiile consumului de lactate nepasteurizate în interviuri recente. Raw Farm organizează inclusiv evenimente speciale pentru public, precum „Camping cu vacile”, atrăgând numeroși susținători.

Pericolele consumului de lapte crud

Experții avertizează că laptele crud, neprocesat termic, poate fi o sursă de contaminare cu bacterii precum Salmonella, E. coli, Listeria și Campylobacter, dar și cu viruși, inclusiv H5N1. Spre deosebire de laptele pasteurizat, care trece printr-un proces de încălzire menit să elimine agenții patogeni, laptele crud prezintă riscuri semnificative pentru sănătate.

„A consuma lapte nepasteurizat este o idee foarte proastă. Este echivalentul unui medic care intră în sala de operație fără să se spele pe mâini”, a declarat John Lucey, specialist în știința alimentelor de la Universitatea din Wisconsin, Madison.

Promovarea laptelui crud rămâne un subiect controversat în SUA. Robert F. Kennedy Jr., recent numit la conducerea Departamentului de Sănătate și Servicii Umane, a militat pentru legalizarea vânzării acestuia pe rafturile magazinelor și a declarat că el consumă doar lapte crud. Într-o postare pe rețeaua X, Kennedy a criticat FDA (Food and Drug Administration), acuzând agenția de o „suprimare agresivă” a laptelui crud și alte inițiative similare.

Cu toate acestea, CDC susține ferm beneficiile pasteurizării, subliniind că elimină riscurile asociate consumului de lapte crud fără a compromite valoarea nutrițională. Specialiștii avertizează că promovarea unor beneficii nedovedite pentru sănătate poate duce la o creștere a expunerii populației la riscuri inutile.

În fața noii alerte de gripă aviară, autoritățile recomandă consumatorilor să evite orice produs lactat nepasteurizat și să acorde prioritate siguranței alimentare. Consumatorii din California și din alte state care pot avea acces la produsele Raw Farm sunt sfătuiți să le elimine imediat și să contacteze furnizorii pentru detalii privind retragerea.