Berea neagra, mai bogata in fier decat cea blonda

a:3:{s:7:"site_id";i:7;s:6:"old_id";i:26507;s:8:"site_url";s:15:"sanatate.bzi.ro";}

Dupa ce a analizat 40 de marci de bere din intreaga lume, o echipa de cercetatori de la Universitatea din Valladolid (Spania) a decoperit ca berea neagra contine mai mult fier liber decat cea blonda si sortimentele fara alcool. Fierul este esential pentru organismul uman, dar ajuta si la oxidarea compusilor organici care dau savoare acestor bauturi.

Potrivit analizei realizate de oamenii de stiinta spanioli, berea neagra contine, in medie, 121 ppb (parti per miliard) fier liber, in timp ce berea blonda nu are decat 92 ppb, iar cea fara alcool 63 ppb. Diferentele se datoreaza, in mare parte, procesului de productie sau materiei prime utilizat, potrivit flu.ro.

Din berea blonda, fierul atat de util pentru organismul uman se pierde in timpul etapei de filtrare, unde se intrebuinteaza un tip de roca denumita pamant diatomaceu – aceasta roca absoarbe fierul, cauzand scaderea concentratiei. Berile fara alcool sunt supuse unor procese de evaporare, pentru indepartarea alcoolului, aceste operatiuni ducand si la pierderea fierului.

Dintre berile analizate, sortimentele negre spaniole si cele mexicane aveau cea mai ridicata concentratie de fier, la polul opus situandu-se cele din Olanda si Irlanda.

Alătură-te pe WHATSAPP canalului BZI, pentru a fi la curent cu cele mai noi știri

Donație lunară

Donează lunar pentru susținerea jurnalismului de calitate

Plată sigură și protejată

Alătură-te comunității noastre de susținători

Donația ta lunară ne ajută să planificăm și să continuăm să informăm corect și echidistant

Donație singulară

Donează o singură dată pentru susținerea jurnalismului de calitate

Plată sigură și protejată

Contribuția ta face diferența

Ne ajuți să rămânem independenți și să aducem informații de care ai nevoie

Articol recomandat

Incident naval în Marea Neagră, în apropierea României. O navă sub pavilion Liberia a fost avariată, autoritățile iau în calcul impactul cu o dronă maritimă sau explozia unei mine

Incident naval în Marea Neagră, în Zona Economică Exclusivă a României. O navă comercială a fost avariată, iar autoritățile analizează posibilitatea unui impact cu o dronă maritimă sau a exploziei unei mine. Un nou incident naval în Marea Neagră a fost semnalat în noaptea de 23 spre 24 iulie, în apropierea graniței maritime a României. […]

Lasă un răspuns Anulează răspunsul