Body Line – Cum să consumi semințele de chia

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

În plus, în industria alimentară, semințele de chia pot fi folosite în diferite forme

Semințele de chia au o aromă asemănătoare cu cea a nucilor și pot fi consumate atât crude, în stare naturală, cât și înmuiate în prealabil în apă. Părerile sunt împărțite cu privire la cea mai bună metodă de consum, însă nutriționiștii susțin că semințele de chia înmuiate înainte de consum sunt mai ușor de digerat, deci nutrienții acestora sunt mai ușor de absorbit de către organism.

Pentru a înmuia semințele de chia, trebuie să folosești un raport de 1:10. Adică, la o linguriță și jumătate de semințe de chia, ai nevoie de o cană de apă. Lasă semințele să se înmoaie minimum 30 de minute, maximum 2 ore.

În plus, în industria alimentară, semințele de chia pot fi folosite în diferite forme: întregi, măcinate, sub formă de făină, ulei și gel. Chia poate fi folosită ca aliment primar, dar într-o cantitate limitată – se recomandă un consum de cel mult 48 g/zi. Semințele de chia pot fi adăugate sau amestecate în biscuiți, paste, cereale, gustări și prăjituri ca suplimente. Datorită proprietăților lor hidrofile, semințele de chia pot fi folosite ca înlocuitori pentru ouă și grăsime.

Ele pot absorbi de 12 ori greutatea lor în apă. Gelul de chia poate fi folosit ca înlocuitori pentru ulei sau ouă în produsele de copt. S-a demonstrat că uleiul de chia poate înlocui 25% din oul din prăjituri.

Semințele de chia au primit foarte multă atenție în ultimul timp. Numite adesea superaliment, acestea oferă multe beneficii pentru sănătate și sunt foarte nutritive, conținând toți cei noua aminoacizi esențiali în proporții adecvate, precum și mulți acizi nonesențiali.

Semintele de chia

Majoritatea dovezilor științifice arată că oamenii au început să folosească semințe de chia în jurul anului 3500 B.C. Aztecii și mayașii le consumau în mod regulat, punându-le în făină, presându-le pentru ulei și bându-le amestecate cu apă. Semințele de chia au o serie de beneficii comune cu mai popularele semințe de in, însă spre deosebire de semințele de in, acestea nu trebuie să fie măcinate pentru a transmite acele beneficii.

Beneficiile nutriționale ale semințelor de chia includ fibre, acizi grași omega, calciu, antioxidanți și chiar proteine.

Iată 8 motive pentru care să începi să le consumi, chiar acum!

Se vorbeşte despre ele peste tot în lume. Ai auzit de ele, cu siguranţă, le-ai văzut peste tot în magazine, le-ai auzit pe vedete vorbind despre ele şi cu toate acestea, încă nu ştii de ce sunt atât de ridicate în slăvi?

Înainte să îţi spunem care sunt motivele pentru care ar trebui să le consumi, îţi vom spune ce conţin:

• De 5 ori mai mult calciu decât laptele
• De 3 ori mai mulţi antioxidanţi decât afinele
• De 3 ori mai mult fier decât spanacul
• De 2 ori mai multe proteine decât orice alte boabe, seminţe sau nu
• De 2 ori mai mult potasiu decât o banană

Şi dacă nu te-am convins, iată motivele pentru care TREBUIE să începi să consumi Chia!

Ajută la potolirea poftelor şi a foamei!

Sunt pline de fibre, ceea ce îţi oferă senzaţia de saţietate şi îţi alungă orice poftă de ciocolată. Pe lângă faptul că sunt foarte uşor de digerat, te ajută să păstrezi această senzaţie de saţietate mult timp şi îţi reglează apetitul.

Sunt extrem de versatile!

Cel mai minunat lucru la aceste seminţe, este faptul că aroma lor este foarte slabă.

În timp ce unii oameni afirmă că nu au nici un gust, alţii spun că ar avea o uşoară aromă de alune.

Datorită acestui lucru, poţi să le adaugi la orice fel de mâncare, fără a te îngrijora că vor striga gustul preparatului. Fie că le pui în cereale, fie la mâncarea cu orez, fie în salată, rămân la fel de sănătoase!

Au rol protector!

Te protejează de factorii nocivi ai mediului înconjurător, cum ar fi: poluarea, alcoolul, fumul de ţigară sau razele UV. Pentru o protecţie optimă, încearcă să consumi Chia în fiecare zi.

Pe lângă faptul că sunt nişte nutrienţi puternici care ajută la distrugerea radicalilor liberi sunt, de asemenea, şi cei mai „longevivi”, rămânând proaspeţi mult timp.

Sunt o sursă naturală de energie!

Dacă vrei ceva care să te ţină trează întreaga zi, seminţele de Chia sunt răspunsul! De asemenea, dacă vrei ceva care să te „pună în priză” înainte de a merge la sală, tot Chia e răspunsul!

Îţi asigură o talie de viespe!

Nu, nu este o glumă! Seminţele de Chia sunt soluţia pentru a te menţine în formă: în combinaţie cu suscurile gastrice, formează o structură care îţi va ţine de foame mult timp, ajutând, de asemenea, la digestie!

Ajută la formarea masei musculare!

Datorită faptului că îţi oferă energie şi sunt bogate în fibre, proteine perfect digerabie şi ajută la regenerarea ţesuturilor, seminţele de Chia sunt aliatul perfect atunci când vrei să ai un corp fit, bine definit.

Ameliorează durerile articulare!

Suferi de dureri articulare? Acizii Omega-3 pe care îi conţin seminţele de Chia (da, puteţi lua o pauză de la ton ), ajută la reducerea semnificativă sau chiar stoparea completă a durerilor de articulaţii!

Au efect detoxifiant!

Datorită proprietăţiilor detoxifiante,  seminţele de Chia funcţionează ca un „detergent” 100% natural, pentru organismul tău!

Gândeşte-te la Chia ca şi la un aspirator – pe lângă faptul că te umple de vitamine şi minerale benefice, îţi mai şi „aspiră” toate substanţele nocive din organism, ajutând la curăţarea completă a sistemului digestiv.

28 grame de semințe de chia conțin: 137 calorii, 9.9 grame de grăsimi, 29 grame de carbohidrați, patru grame de proteină și 11 grame de fibre.