Care este cel mai iute ardei din lume? Se întâmplă ceva incredibil în corp când îl mănânci

Cel mai iute ardei din lume a intrat în Cartea Recordurilor, fascinând prin puterea lui incredibilă, dar fiind totodată și apreciat și temut.

Măsurat pe scara Scoville, acest tip de ardei poate atinge niveluri de iuțeală greu de suportat pentru majoritatea oamenilor.

Iată care este cel mai iute ardei din lume

Cel mai iute ardei din lume recunoscut oficial este Carolina Reaper, creat prin încrucișarea a două soiuri de ardei: Naga Viper din India și Habanero roșu. Acest ardei a intrat în Cartea Recordurilor Guinnes în 2013, cu o valoare medie de peste 1,6 milioane unități Scoville (SHU) și vârfuri care pot depăși chiar 2,2 milioane SHU.

Pentru comparație, un ardei iute obișnuit, precum jalapeno, are doar 2.500-8000 SHU. Carolina Reaper are un aspect deosebit: este de obicei mic, roșu intens, cu o coajă zbârcită și un mic vârf ascuțit la bază, ce îi oferă un aer destul de amenințător.

Deși la exterior pare inofensiv, aroma sa este una de-a dreptul explozivă. Cei care l-au gustat au descris mai întâi o dulceață subtilă, urmată imediat de o senzație arzătoare care se intensifică rapid și persistă pentru mult timp.

Din acest motiv, el este folosit cu moderație în bucătărie, de regulă în sosuri, condimente uscate sau preparate experimentale, dar aproape niciodată ca aliment consumat direct. Pasiunea pentru acest ardei a dus și la apariția unor concursuri internaționale, unde curajoșii încearcă să mănânce cât mai mult din acest ardei.

Cu toate acestea, este important de menționat că ingerarea unor cantități mari din acesta poate cauza probleme digestive serioase, transpirații abundente, palpitații și senzații de amețeală. Află și care este cel mai mare aeroport din lume.

Ce se întâmplă când îl mănânci

Compusul său responsabil pentru iuțeală, capsaicina, acționează asupra receptorilor nervoși ce răspund la temperaturi ridicate și la durere. În cazul acestui soi de ardei, concentrația de capsaicină este atât de mare, încât poate provoca o reacție intensă în întregul organism: puls accelerat, transpirație abundentă, lacrimi, furnicături în extremități, și, uneori chiar și simptome similare unui atac de panică.

De asemenea, poate apărea o stare de euforie, care este indusă de eliberarea masivă de endorfine, ca și răspuns la senzația intensă de durere. Acesta este și motivul pentru care mulți revin sau îl încearcă, din pură adrenalină.

Important de menționat este că riscurile sale nu pot fi trecute cu vederea. Pentru persoanele sensibile sau cu probleme digestive, chiar și o cantitate foarte mică poate provoca arsuri gastrice, crampe abdominale sau iritații.

În cazuri rare, consumul excesiv a dus la creșterea tensiunii arteriale și la vizite la camera de gardă. De aceea, trebuie consumat prudent.

Un sfert de linguriță de pudră poate schimba complet o întreagă oală de mâncare, de aceea, dozarea este foarte importantă. În sosuri, acest ardei se combină cu ingrediente dulci, astfel încât să se atenueze șocul inițial. Cele mai bune produse cu acest ardei sunt cele echilibrate, unde iuțeala este îmbinată de o profunzime aromatică, nu doar de durere.

Cel mai iute ardei din lume este Carolina Reaper, care este o combinație unică între frumusețea naturii și ingeniozitatea omului, care a pus împreună două soiuri, astfel încât să se ajungă la acest rezultat.