Cartofi la cuptor cu cașcaval și smântână – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Rețeta de cartofi la cuptor cu cașcaval și smântână merită cu siguranță încercată măcar o singură dată, pentru gustul său deosebit, ușurința cu care se prepară și cât de sațioasă este.

Combinația dintre textura cremoasă a smântânii și aroma intensă a cașcavalului îi face ideali atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

Rețeta de cartofi la cuptor cu cașcaval și smântână

Pentru varianta clasică, ai nevoie de 1 kg de cartofi albi, de 200 grame de cașcaval ras, de 200 ml de smântână grasă pentru gătit, de 2 ouă, de 1 lingură de unt și de sare și piper după gust.

Începe prin a spăla și curăța cartofii foarte bine, apoi taie-i în felii și pune-i la fiert timp de 10 minute în apă cu puțină sare. După acest timp, scoate-i și scurge-i foarte bine, unge cu unt un vas termorezistent și așează peste ei un strat din smântâna amestecată cu ouăle bătute și presară cașcaval ras.

Repetă acest pas până când epuizezi ingredientele, având grijă ca ultimul strat să fie de cașcaval, astfel încât să se formeze o crustă aurie, apetisantă. Pune vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30-35 de minute, până când cartofii sunt bine făcuți, iar cașcavalul s-a rumenit uniform.

Rezultatul este un preparat cremos, aromat și consistent, perfect pentru a fi servit simplu sau alături de o salată proaspătă. Un truc util este să adaugi și un praf de nucșoară în smântână, pentru un plus de savoare.

Află cum poți face și cartofi franțuzești cu bacon, un adevărat deliciu pentru întreaga familie.

Altă variantă mai aromată, ideală pentru ocazii speciale

O variantă mai potrivită pentru ocaziile speciale este cea a cartofilor gratinați, unde aroma de cașcaval afumat aduce o aromă aparte.

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1.5 kg de cartofi roșii, de 250 grame de cașcaval afumat, de 250 ml de smântână pentru gătit, de 100 ml de lapte, de 3 căței de usturoi zdrobiți, de 1 lingură de unt, de sare, piper și câteva fire de pătrunjel verde pentru decor.

Fierbe cartofii în coajă timp de 15 minute, apoi lasă-i la răcit și taie-i în rondele. Într-un vas uns cu unt, se aranjează straturi de cartofi, se presară cașcaval afumat ras și se toarnă amestecul de smântână cu lapte și usturoi.

Deasupra se termină cu un strat generos de cașcaval afumat și câteva cubulețe mici de unt. Vasul se pune în cuptor la 190 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute, până când se formează o crustă crocantă la suprafață, iar interiorul rămâne cremos.

Această variantă este mai intensă la gust și se potrivește foarte bine servită lângă o friptură de porc sau de pui. Dacă vrei să o transformi în fel principal, poți adăuga bucăți de șuncă sau de bacon între straturile de cartofi.

Indiferent de varianta aleasă, acești cartofi la cuptor cu cașcaval și smântână sunt foarte simplu de făcut, dar cu adevărat delicioși, ideali pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru o masă în familie.