Câtă apă se pune la dulceața de gutui? Iată trucurile care o fac absolut delicioasă!

În curând o să înceapă sezonul gutuilor și multe gospodine se pot întreba câtă apă se pune la dulceața de gutui.  Dulceața de gutui se numără printre cele mai dulci produse pregătite de gospodine în sezonul de toamnă pentru lunile de iarnă. Nu este deloc greu să o prepari.

Preparată din gutui bine coapte, zahăr și apă, această dulceață se remarcă printr-o culoare aurie-arginte și o consistență vâscoasă. Pentru un gust mai intens pune și un baton de scorțișoară sau extract de vanilie. Vei obține o dulceață mai aromată, cu un gust deosebit.

Câtă apă se pune la dulceața de gutui

Gutuile sunt fructele vedetă ale toamnei, aromate și frumos colorate, pe care le poți include în mai multe preparate. Unele au gust de copilărie, cum ar fi gutuile coapte, nelipsite toamna din bucătăria tuturor bunicilor. Pot fi consumate sau glazurate cu miere și nuci.

12:20, 08 Dec 2025

FOTO Cât de eficient este ceaiul de frunze de gutui pentru ficat? Află ce beneficii poate avea pentru sănătate!

Mai mult de atât, dulceața de gutui este o adevărată delicatesă de toamnă, plină de aromă și cu o textură ușor crocantă, care ne aduce aminte de zilele petrecute la țară. Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1 kg gutui (cântărite după ce au fost curățate); 1 kg zahăr; 1 l apă; sucul de la o lămâie; 1 baton de scorțișoară sau vanilie pentru aromă (opțional). A se observa că la 1 kg de gutui se folosește 1 litru de apă.

Se spală bine gutuile pentru a îndepărta puful de pe coajă. După aceea, se taie din sferturi și se îndepărtează cotorul și semințele, apoi se taie gutuile în cubulețe sau felii subțiri, în funcție de preferință. Tot procesul trebuie să fie rapid pentru a preveni oxidarea. Gutuile curățate se pot pune într-un bol cu apă și puțin suc de lămâie pentru a le menține culoarea.

Mod de preparare

Într-o cratiță mare, se pune apa și zahărul și se fierbe la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet și începe să formeze un sirop. Se adaugă sucul de lămâie pentru a ajuta la menținerea culorii frumoase a gutuilor și pentru a preveni cristalizarea siropului.

Se continuă fierberea la foc mic, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea fructelor de fundul cratiței. Gutuile vor începe să devină translucide și să capete o culoare aurie-ruginie, specifică dulceței de gutui. Se poate adăuga un baton de scorțișoară sau puțină vanilie pentru un plus de aromă.

Se fierbe dulceața până când gutuile devin complet moi, iar siropul se îngroașă și capătă o consistențp vâscoasă. Pentru a testa dacă dulceața este gata, se pun câteva picături de sirop pe o farfurie rece. Dacă picăturile își păstrează formă și nu se împrăștie, atunci dulceața este gata.

După aceea, se toarnă fierbinte în borcane sterilizate. Se închid bine și se întorc cu capul în jos pentru a se sigila ermetic. Se lasă să se răcească complet la temperatura camerei, apoi se depozitează într-un loc răcoros și întunecat.

Important de menționat este faptul că se recomandă de obicei să folosești între 800 de grame și 1 kilogram de zahăr la fiecare kilogram de gutui. Cantitatea exactă de zahăr depinde de cât de dulce îți place dulceața și de cât de coapte sunt gutuile.

Mai mult de atât, multe gospodine se pot întreba câtă apă se pune la dulceața de gutui, răspunsul fiind că depinde de kilogramul de gutui.