Ce este dieta low carb? Cum te poate ajuta să slăbești dacă renunți la carbohidrați

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Ce este dieta low carb și de ce este tot mai populară în rândul celor ce vor să slăbească? Află în rândurile următoare tot ce trebuie să știi despre această rețetă de slăbit.

„Carb” vine de la „carbohydrates”, adică glucide sau carbohidrați – principala sursă de energie pentru ființele vii. O dietă low-carb presupune un aport redus de carbohidrați, compensat prin creșterea consumului de grăsimi sănătoase și/sau proteine. Fiecare persoană are nevoi diferite, așa că nu există un model universal valabil.

Dieta low carb

Dietele low-carb oferă numeroase beneficii, de la prevenirea unor boli asociate stilului de viață modern, precum diabetul, până la îmbunătățirea fertilității, mai ales la femei. Sunt utilizate cel mai frecvent pentru slăbire, dar pot fi integrate și în regimuri de menținere, creștere a masei musculare sau pregătire sportivă. Această dietă optimizează arderea grăsimilor și menține controlul apetitului, fiind printre cele mai eficiente metode de a obține restricția calorică fără a compromite aportul de nutrienți esențiali.

Alimentele incluse într-o dietă low-carb sunt legumele cu un conținut redus de carbohidrați, precum frunzele verzi, fasolea păstăi, broccoli, dovleceii, vinetele, sparanghelul, andivele și feniculul. Se pot consuma și fructe de pădure, nuci, semințe, măsline, avocado, precum și rădăcinoase în cantități limitate. Alimentele de origine animală, care nu conțin carbohidrați, sunt permise în totalitate: carne, organe, pește, fructe de mare, produse lactate și ouă. În schimb, adoptarea unei diete low-carb într-un regim vegetarian sau vegan poate fi mai dificilă, deoarece duce la o reducere drastică a diversității alimentare și, implicit, a aportului de nutrienți.

10:12, 08 Sep 2026

FOTO Gabriela Cristea, din nou pe mâna medicilor după ce a slăbit 35 de kilograme. Ce au arătat ultimele analize

Cum să ții această dietă

Dietele low-carb și dieta ketogenică au devenit tot mai populare printre cei care doresc să scape de kilogramele în plus. Ambele presupun un aport ridicat de grăsimi și un consum redus de carbohidrați, însă există diferențe importante între ele. Pentru a înțelege mai bine aceste diete, este necesar să analizăm mecanismele prin care funcționează și să identificăm beneficiile, dar și riscurile lor.

Dieta ketogenică implică un aport de 70% grăsimi, 25% proteine și doar 5% carbohidrați. Un consum atât de scăzut de carbohidrați determină golirea rezervelor de glucoză ale organismului, ceea ce forțează corpul să utilizeze grăsimile ca sursă principală de energie. Deoarece grăsimile nu pot fi utilizate direct de creier, organismul produce cetone, care asigură necesarul energetic al sistemului nervos.

În schimb, dietele low-carb nu au o definiție strictă, iar raportul macronutrienților variază. Consensul general arată că aceste diete presupun un aport mai ridicat de proteine (1,4-2,2 g/kg corp), un aport moderat de grăsimi și un consum mai scăzut de carbohidrați decât alimentația obișnuită, însă mai ridicat decât în dieta keto. Astfel, aportul de carbohidrați poate varia între 50 și 150 g pe zi, în funcție de greutatea și nevoile fiecărei persoane. De exemplu, 130 g de carbohidrați pe zi ar putea fi considerat un consum moderat pentru o femeie de 50 kg, dar unul redus pentru un bărbat de 100 kg.

Așadar, alegerea între o dietă low-carb și una ketogenică depinde de obiectivele fiecăruia, de stilul de viață și de compatibilitatea cu propriul metabolism.