Ce mai bună rețetă de mâncare de praz cu măsline

În articolul care urmează vă vom prezenta o reţetă de mâncare de praz cu măsline. Reţeta este uşoară de făcut și are numeroase beneficii pentru sănătate.  Prazul, cunoscut științific sub numele de Allium porrum, este o legumă originară din Europa și Asia de Vest. Acesta este strâns înrudit cu ceapa și usturoiul, având o istorie îndelungată de cultivare. Prazul se remarcă prin bulbul său alb, de formă alungită, care se dezvoltă în partea de jos a frunzelor, fiind aceasta porțiunea adesea consumată. Frunzele prazului sunt de culoare verde și pot ajunge la o înălțime de aproximativ 40 sau 50 de centimetri.

Această legumă are o bună rezistență la climatul rece și este adesea semănată în ultimele luni ale iernii, deoarece primele plante pot începe să crească în primăvară. De obicei, prazul înflorește în al doilea an după semănare.

Stirile PROTV

Alexandr Dughin a dezvăluit ce își dorește „cu adevărat” Vladimir Putin de la Ucraina. Există o singură opțiune pentru Kiev

RomaniaTV

Împăcare bombă! Bahmu şi George, din nou împreună, la 5 luni de la separare: Orice bărbat, într-o astfel de situație, trebuie să fie lângă parteneră

Rețetă de mâncare de praz cu măsline

Deoarece ne apropiem de perioada de post, îmi vin în minte diverse rețete delicioase, printre care se numără și aceasta. Au fost utilizate 2-3 tije de praz, preferabil cele mai tinere, împreună cu o ceapă. De asemenea, au fost incluse în rețetă următoarele ingrediente: 1 lingură de pastă de ardei, 2 linguri de pastă de tomate, 1 lingură de ulei, sare, piper, cimbru uscat, 1 foaie de dafin, 70 ml de vin alb, pătrunjel verde tocat fin și o mână generoasă de măsline negre.

14:00, 03 Dec 2024

FOTOMihaela Bilic a dezvăluit secretul de a mânca de sărbători fără să te îngrași

Iată lista de ingrediente

• 2-3 tije praz( cât mai tinere)
• 1 ceapă
• 1 lingura pasta de ardei
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 lingura ulei
• sare
• piper
• cimbru uscat
• 1 foaie dafin
• 70 ml vin alb
• pătrunjel verde tocat fin
• o mână bună măsline negre

Apoi, tăiem ceapă și prazul în bucăți de aproximativ 2 cm. Călim ceapa în uleiul încins până când aceasta devine moale, după care adăugăm bucățile de praz. Le lăsăm câteva minute, apoi introducem pasta de ardei și pastă de tomate. Stingem totul cu apă caldă și condimentăm cu sare, piper, cimbru și adăugăm foaia de dafin, vinul. Lăsăm amestecul să dea în clocot, apoi transferăm mâncarea într-un vas termorezistent.

Introducem vasul în cuptor și lăsăm până când amestecul se îngroașă, iar prazul devine moale. Cu câteva minute înainte de a servi, adăugăm măslinele spălate.  Se servește cu mâncarea presărată cu pătrunjel verde tocat fin.

Beneficiile consumului de măsline

Măslinele sunt originare din regiunea mediteraneană și sunt renumite pentru gustul lor caracteristic și valoarea lor nutritivă. Aceste fructe sunt o sursă bogată de nutrienți valoroși, cum ar fi grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale. Măslinele conțin acizi grași mononesaturați, care sunt benefici pentru sănătatea inimii, vitamina E, un antioxidant puternic, și minerale precum fierul, calciul și cuprul. Consumul de măsline poate contribui la asigurarea unui aport adecvat de nutrienți în dieta ta. Există mai multe varietăți de măsline, fiecare având caracteristici distinctive în ceea ce privește mărimea, forma, culoarea și aromă. Câteva dintre cele mai comune varietăți includ Kalamata, Manzanilla și Cerignola.

Măslinele sunt bogate în grăsimi sănătoase, în special în acizi grași mononesaturați, cum ar fi acidul oleic. Ele conțin, de asemenea, fibre, vitamina E, fier, cupru, calciu și sodiu. Deși sunt relativ sărace în calorii, măslinele pot conține cantități semnificative de sare din cauza procesului de conservare. Consumul moderat de măsline poate aduce anumite beneficii pentru sănătate. Grăsimile sănătoase din măsline pot ajuta la menținerea unui nivel echilibrat de colesterol și la protejarea inimii. De asemenea, măslinele conțin antioxidanți care pot contribui la combaterea stresului oxidativ și la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. De asemenea, ele pot avea efecte antiinflamatorii și pot susține sănătatea cerebrală.

Măslinele sunt folosite tradițional în bucătăria mediteraneană și sunt un ingredient esențial în preparate precum salate, antipasti, pizza, paste și sosuri. Acestea pot fi consumate atât proaspete, cât și conservate (sub formă de măsline murate sau ulei de măsline). Adesea, sunt tratate și conservate în soluții saline sau uleiuri pentru a le conferi gustul și textura caracteristice. Procesul de conservare poate varia și poate influența gustul și calitatea măslinelor. În afara utilizării lor culinare, măslinele sunt, uneori, folosite în industria cosmetică, mai ales datorită proprietăților lor hidratante și antioxidante. Uleiul de măsline este apreciat pentru utilizarea sa în produsele de îngrijire a pielii și părului. Așadar, dacă faci o mâncare de praz cu măsline trebuie să știi că preparatul este o bună sursă de sănătate.