Crenvurștii se numără printre gustările preferate ale românilor. Rapid, gustos și accesibil, acest aliment este nelipsit din alimentația adulților și este iubit de copii. Cu toate astea, puțini sunt cei care știu ce conține, scrie csid.ro. Află în rândurile de mai jos ce conțin, dar și cât de rar ar trebui să fie consumați!

Românii sunt adepții mâncărurilor gustoase și rapide. Mai ales atunci când nu ai chef de gătit, un hot dog e soluția perfectă. Și copiii iubesc acest aliment și îl includ în alimentația lor. Totuși, aceștia ar trebui să conștientizeze ce mănâncă, de fapt.

Ce conțin crenvurștii de porc, de fapt

Un studiu realizat de InfoCons, organizația pentru protecția consumatorilor, arată ce conțin crenvurștii de porc care se găsesc pe rafturile magazinelor din România. Potrivit acestora, realitatea este greu de acceptat: unele produse conțin chiar și 7 aditivi alimentari (E-uri) și 27 de grame de grăsime la 100 de grame de produs.

Studiul realizat arată că crenvurștii de porc conțin o cantitate de sare ce variază între 1,23 și 2,59 grame. Aceste procente, potrivit experților, reprezintă un pericol pentru sănătate persoanelor cu tensiunea arterială ridicată.

Analiza arată că numărul de aditivi din crenvurștii de porc variază între 0 și 7, dar doar 8.33% dintre produsele analizate nu conțin deloc E-uri. Restul ajung să conțină și până la 7 aditivi alimentari.

Specialiștii trag un semnal de alarmă: aceste produse trebuie consumate rar. Consumul lor zilnic nu este recomandat, mai ales copiilor, din cauza numărului ridicat de aditivi, a conținutului mare de grăsimi și prezenței într-un procent ridicat de sare.

Ce conțin crenvurștii de porc din supermarket?

Primul studiu realizat de InfoCons privind crenvurștii de porc de pe piața românească scoate la iveală cifre îngrijorătoare: unele produse conțin până la 7 aditivi alimentari (E-uri) și 27 de grame de grăsime la 100 de grame de produs. Analiza arată diferențe mari între rețete, conținutul de carne și numărul de aditivi, în timp ce experții atrag atenția asupra efectelor pe care acești compuși le pot avea asupra sănătății consumatorilor.

Crenvurști cu până la 7 aditivi alimentari

Potrivit studiului, numărul de aditivi din crenvurștii de porc variază între 0 și 7, iar doar 8,33% dintre produsele analizate nu conțin deloc E-uri. La polul opus, alte 8,33% includ până la 7 aditivi alimentari, iar cele mai frecvente sunt:

• E250 – Nitrit de sodiu (prezent în 90,9% dintre produse), un conservant cu potențial toxic în doze mari;

• E300 – Acid ascorbic (vitamina C sintetică), regăsit în 72,7% dintre cazuri;

• E450 – Difosfați și E451 – Trifosfați, folosiți ca stabilizatori;

• E621 – Monoglutamat de sodiu, potențiator de aromă cu efecte neurotoxice posibile;

• E407 – Caragenan și E415 – Gumă xantan, agenți de îngroșare și stabilizatori.

Unii dintre acești aditivi, precum nitritul de sodiu, pot reacționa în organism formând nitrozamine, substanțe cu potențial cancerigen, avertizează specialiștii citați de InfoCons.

Conținutul de carne și grăsime

Analiza arată că 91,67% dintre produsele studiate conțin carne de porc ca ingredient principal, în proporție de 80–93%, în timp ce restul includ carne separată mecanic de pasăre, într-un procent de 35–55%.

Specialiștii atrag atenția că aceste produse trebuie consumate ocazional și cu prudență. Crenvurștii pot face parte dintr-o alimentație echilibrată doar dacă sunt aleși în cunoștință de cauză. Numărul mare de aditivi, conținutul ridicat de grăsimi saturate și de sare îi fac improprii pentru consum zilnic, mai ales la copii.

Eticheta – primul pas spre protecția consumatorului

Toate produsele analizate au avut informații nutriționale menționate pe ambalaj, însă InfoCons subliniază importanța citirii etichetei înainte de cumpărare, întrucât diferențele dintre mărci pot fi semnificative.

Concluzia studiului: crenvurștii de porc comercializați în România diferă considerabil ca rețetă, conținut de carne și nivel de aditivi. Unii pot fi consumați ocazional fără riscuri majore, dar alții, cu până la 7 E-uri, pot reprezenta o adevărată „bombă chimică” pentru organism.