Ce se întâmplă în corpul tău dacă înlocuieşti pâinea cu mămăligă? E surprinzător

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Mămăligă este un fel de mâncare versatil din faină de porumb care poate fi savurat fie rece, fie cald. Mămăligă este considerată un aliment sănătos deoarece are multe beneficii pentru sănătate. În acest articol, vom arunca o privire la opt beneficii ale mămăligii.

Beneficiile nutriţionale ale mămăligii

1. Sursa de fibre şi proteine
Mămăligă conţine atât proteine, cât şi fibre pentru a ajuta o persoană să se simtă plină. Fibrele sunt, de asemenea, recomandate pentru a menţine funcţionarea corectă a sistemului digestiv, pentru a hrăni bacteriile intestinale sănătoase şi pentru a preveni constipaţia .

2. Mămăligă nu are gluten
Pentru cei care caută preparate fără gluten, mămăligă este o opţiune bună. Multe surse de fibre, cum ar fi grâul, cuşcuşul şi secară, conţin gluten. Mămăligă este de obicei sigură pentru a fi consumată de persoanele cu boala celiacă sau sensibilitate la gluten.

3. Bogată în carbohidraţi complecşi
Mămăligă este o sursă excelentă de carbohidraţi complecşi.

Carbohidraţii simpli se descompun rapid şi pot determina creşterea nivelului de zahăr din sânge al unei persoane. Adesea, nici carbohidraţii simpli nu conţin mulţi nutrienţi. Prăjiturile şi pâinea albă sunt exemple de carbohidraţi simpli.

Carbohidraţii complecşi din mămăligă se descompun lent, ceea ce înseamnă că durează mai mult pentru a se digera. Aceasta eliberare lentă poate menţine nivelul zahărului din sânge constant.

4. Conţine vitamina A
Deşi nu conţine cantităţi mari de vitamine şi minerale, mămăligă conţine vitamina A. Potrivit Naţional Institutes of Health , vitamina A este necesară pentru buna funcţionare a rinichilor, plămânilor şi inimii.

5. Sursa de carotenoizi
Mămăligă conţine porumb măcinat, care este o sursă bună de carotenoizi. Carotenoizii scad riscul anumitor boli, cum ar fi unele tipuri de afecţiuni oculare şi unele tipuri de cancer .

6. Săracă în grăsimi
Mămăligă este în mod natural săracă în grăsimi şi poate fi consumată ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă. O persoană care doreşte să-şi reducă aportul de grăsimi saturate ar trebui să gătească mămăliga cu apă în loc de lapte şi să evite adăugarea de brânză sau unt.

7. Conţine minerale esenţiale
Fierul, magneziul şi zincul sunt toate minerale esenţiale. Deşi mămăligă nu furnizează cantităţi mari din aceste minerale, ele contează totuşi pentru o dietă sănătoasă.

8. Cu conţinut scăzut de calorii
Mămăligă are un conţinut scăzut de calorii, asemănătoare cu alte cereale integrale care sunt gatite într-un lichid. Oferă aproximativ 70 de calorii la 100 de grame (g) porţie gătită.

Alimentele nutritive, integrale, cu un conţinut scăzut de calorii, cum ar fi mămăligă, pot fi o alegere bună pentru persoanele care doresc să slăbească sau să se menţină în greutate.