Chec cu zmeură și iaurt – Desert simplu, dar cu un gust deosebit, ce merită neapărat încercat

Un chec cu zmeură și iaurt nu este doar o prăjitură de casă, ci un desert ce poate impresiona prin simplitate, echilibru și un gust deosebit.

Are o textură moale, aproape ca de brioșă și un gust proaspăt de iaurt, dar și o aromă intensă dulce-acrișoară, ce transformă acest preparat într-o alegere perfectă pentru orice ocazie.

Rețeta de chec cu zmeură și iaurt

Rețeta este una simplă și poate fi adaptată în funcție de sezon, însă această combinație rămâne una dintre cele mai gustoase și sănătoase. Pentru această rețetă vei avea nevoie de 3 ouă mari, de 150 grame de zahăr, de 100 ml de ulei, de 200 grame de iaurt gras, de esență de vanilie, de un praf de sare și de 150 grame de zmeură proaspătă sau congelată.

Începe prin a bate ouăle foarte bine împreună cu zahărul și sarea până când se deschid la culoare, apoi se adaugă iaurtul, uleiul și vanilia. Se încorporează făina amestecată cu praful de copt, iar la final se adaugă ușor și zmeura, astfel încât să nu se zdrobească.

Pune compoziția într-o tavă specifică tapetată cu hârtie de copt, apoi pune-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Rezultatul este un chec aerat, ușor umed, cu zmeura bine distribuită și o aromă naturală.

13:53

FOTO Prăjitura Opera – Rețetă delicioasă pentru cel mai fin și sofisticat desert franțuzesc

11:56

FOTO Prăjitura Pădurea Neagră – Rețeta pentru un desert spectaculos, simplu de făcut și delicios

Acesta este ideal pentru micul dejun, gustare sau chiar o masă festivă în familie, întrucât cucerește prin textura sa moale, gustul proaspăt și contrastul oferit de fructele suculente. Iaurtul oferă umezeală naturală, iar zmeura adaugă o notă fructată, ce face acest chec diferit de cele clasice cu cacao sau lămâie.

În plus, cu câteva trucuri simple și ingrediente de calitate, vei obține de fiecare dată un chec reușit și apreciat de toți cei care îl gustă.

Trucuri pentru un chec perfect

Dacă vrei ca checul tău să iasă perfect, este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. În special ouăle și iaurtul, dacă sunt prea reci, pot influența textura finală a checului.

În cazul în care utilizezi zmeură congelată, nu o decongela înainte de a o adăuga în aluat, ci presar-o ușor cu o lingură de făină, astfel încât să nu se lase la fundul tăvii în timpul coacerii. De asemenea, pentru un gust mai bogat, poți înlocui o parte din făină cu una de migdale, care adăuga un plus de aromă și de finețe.

Un alt truc util este să nu amesteci excesiv compoziția după ce ai adăugat făina. Trebuie încorporată cu grijă, folosind o spatulă, pentru a păstra aerul din aluat. Astfel, vei obține o textură mai pufoasă. Dacă vrei un plus de culoare și decor, poți păstra câteva boabe de zmeură pentru a le pune deasupra aluatului înainte de coacere.

În plus, poți adăuga și coajă rasă de lămâie sau de lime în aluat, pentru o aromă mai intensă și un contrast răcoritor. După ce checul este copt, lasă-l să se răcească în tavă 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar pentru a se răci complet. Dacă îl tai prea devreme, există riscul să se sfărâme.

Un chec cu zmeură și iaurt este o alegere ideală pentru oricine își dorește un desert pufos, aromat, rapid și foarte delicios.