Chiftele cu linte si cartofi

Ingrediente:

400 g cartof dulce taiat cuburi
2 dovlecei dati prin razatoare
250 g iaurt grecesc
1 ceapa tocata marunt
800 g linte (conserva)
un praf de ghimbir
100 g firimituri de paine
1 lingura menta proaspata tocata

Mod de preparare:

Punem cartofii la fiert intr-o oala cu apa clocotita. Facem un piure din cartofii fierti adaugand apoi si lintea. Intre timp, incingem o lingura de ulei intr-o tigaie la foc mediu si punem ceapa la calit. Dupa un minut adaugam si ghimbirul si amestecam timp de un minut. Indepartam de pe foc apoi. Amestecam ceapa calita cu dovleceii si piureul obtinut si asezonam dupa gust. Cu mainile modelam chiftelute turtite, pe care le imbracam in firimituri de paine. Punem chiftelutele la congelator timp de 15 minute. Incingem apoi la foc mediu uleiul ramas. Punem chiftelutele la rumenit cate 3-4 minute pe fiecare parte. Intr-un bol amestecam iaurtul cu menta. Servim chiftelutele cu iaurt.

sursa: cepapam