Compot de mere fără zahăr – Rețetă simplă, delicioasă și rapidă

Un compot de mere fără zahăr este o variantă mai sănătoasă a celui tradițional, pentru cei care doresc să se bucure de gustul delicios, fără să fie preocupați de aportul de zahăr.

Chiar dacă lipsește dulceața adăugată, această versiune nu face deloc compromisuri atunci când vine vorba despre gust și beneficiile pentru sănătate.

Rețeta clasică de compot de mere fără zahăr

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1,5 kg de mere dulci și bine coapte, de preferat din soiuri precum Golden, de 2 litri de apă și de condimente după gust, cum ar fi un baton de scorțișoară sau câteva cuișoare.

Spală bine merele, curăță-le de coajă și semințe, apoi taie-le în felii mai groase, astfel încât să își păstreze textura la fiert. Pune-le apoi într-o oală încăpătoare, adaugă apa și condimentele și lasă-le la fiert la foc mic pentru aproximativ 25 de minute.

Compotul obținut are o aromă naturală, dulce datorită fructului, fără să fie nevoie de zahăr sau îndulcitori. Un sfat pentru un gust mai intens este să lași compotul să se răcească cu tot cu condimente și bucăți de mere în el, pentru ca aromele să se amestece mai bine.

10:00

FOTO Ciocolată caldă fără zahăr – Rețetă simplă și aromată, ideală pentru zilele reci

De asemenea, dacă dorești un compot mai limpede, strecoară fructele după fierbere și păstrează doar lichiul, dar dacă vrei un desert mai consistent, consumă-l cu tot cu bucăți de măr. Află cum poți să faci și un gem fără zahăr pentru diabetici.

Fibrele din mere, în special pectina, sunt esențiale pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos. Acestea ajută la regularea mișcărilor intestinale, diminuând riscul de constipație. De asemenea, sunt esențiale în controlul nivelului de zahăr din sânge și susținerea sănătății cardiovasculare.

Altă variantă, cu vanilie și citrice

O altă variantă gustoasă de compot este cea în care adaugi arome proaspete și puține citrice. Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1,5 kg mere, de 2 litri de apă, coaja și sucul de la 1 portocală, de 1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță de esență naturală și câteva stafide pentru un plus de dulceață naturală.

Spală merele bine și taie-le în cuburi, apoi pune-le la fiert împreună cu apa, sucul de portocală și coaja rasă foarte fin. Adaugă vanilia și stafidele și lasă-le la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când. Află cum poți să faci și un chec fără zahăr.

Un sfat util este să folosești portocale bio sau bine spălate, pentru că în coajă se află cea mai mare concentrație de uleiuri aromatice. De asemenea, dacă vrei ca stafidele să fie mai moi și mai dulci, le poți hidrata înainte 10 minute în apă călduță sau chiar în puțin suc de mere natural.

Este foarte important să fierbi merele la foc mic, pentru a nu le transforma în piure, și să le tai în bucăți mai mari dacă vrei să își păstreze textura. Pentru o rezistență mai bună, compotul poate fi pus fierbinte în borcane sterilizate și închis ermetic, dar la fel de bine poate fi consumat imediat, cald sau rece.

De asemenea, se pot combina merele cu alte fructe dulci, cum ar fi perele sau gutuile.

Un compot de mere fără zahăr este o alegere sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru toate vârstele, ce merită cu siguranță încercată.