Cum faci mămăliga perfectă de Revelion 2026: Cătălin Scărlătescu a divulgat, în sfârșit, rețeta lui secretă

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Pentru că pregătirile pentru masa de Revelion 2026 sunt pe ultima sută de metri, chef Cătălin Scărlătescu dezvăluie rețea perfectă pentru cea mai gustoasă mămăligă din lume. Așa faci mămăliga perfectă de Revelion 2026.

Cum faci mămăliga perfectă de Revelion 2026

Chef Cătălin Scărlătescu a divulgat secretul celei mai bune mămăligi din lume. A inventat rețeta proprie, iar acum se mândrește cu echilibrul dintre ingrediente, textură și gustul savuros al preparatului. Mămăliga este una dintre tradițiile românilor și, totodată, un aliment nelipsit de pe mesele Sărbătorilor de Iarnă.

Pentru masa de Revelion 2026, în majoritatea familiilor din România, preparatele vedetă sunt sarmalele. Fie că sunt în foi de viță de vie sau în foi de varză murată, adesea servite cu ardei iute și smântână, garnitura ideală pentru ele rămâne mămăliga.

Mămăliga se numără printre cele mai populare mâncăruri din gastronomia românească, deși într-o formă sau alta se găsește și în alte bucătării ale lumii. Nelipsită de pe mesele de sărbători sau în perioada de iarnă, aceasta se prepară sub diverse forme și este servită alături de sarmale, friptură, cârnați, ciulama, tochitură, slănină, ceapă, brânzeturi, ouă și chiar lapte. Dacă vrei să devii expert în cea mai bună și cremoasă mămăligă, rețeta lui chef Cătălin Scărlătescu este și în acest an la mare căutare.

Rețeta de mămăligă perfectă

Rețeta de mămăligă precum cea a lui chef Cătălin Scărlătescu este la îndemâna oricui, fie că este vorba de începători, fie pentru cei experimentați și care au ceva cunoștințe în ale bucătăriei. Rețeta conține trei ingrediente, iar secretul este să respecți cu sfințenie gramajele, astfel vei obține un preparat gustos și echilibrat.

Ingredientele sunt 1 kg de mălai, 4,6 l de apă, 250 de grame de unt și, evident, sarea se pune după gustul gospodinelor.

„Dacă la 4,6 litri de apă pui un pachet de unt de 250 de grame, că așa am făcut rețeta, și un kilogram de mălai, o să ai cea mai perfectă mămăligă din lume”, a spus Cătălin Scărlătescu.

Pe lângă faptul că este gustoasă, mămăliga susține sănătatea digestivă și ar putea ajuta la prevenirea constipației. Mai mult decât atât, datorită conținutului scăzut de grăsimi săturate și de sodiu, mămăliga poate suține și sănătatea inimii, spun medicii.

Vitamine și minerale care se regăsesc în mămăligă sunt Vitamina B6, Vitamina B9, Fier, Magneziu și Fosfor.

Așadar, chef Cătălin Scărlătescu dezvăluie rețea perfectă pentru cea mai gustoasă mămăligă din lume. Așa faci mămăliga perfectă de Revelion 2026.