Cum poți găti pește la cuptor, simplu și rapid! Află care este timpul corect de gătire!

Un pește la cuptor, gătit simplu și rapid este cea mai bună alegere pentru momentele în care vrei să prepari ceva delicios și foarte sănătos. Peștele este o sursă de proteine slabe, nutrienți pentru construirea oaselor și este benefic pentru inimă. Peștii grași precum somonul, sardinele, tonul, heringul, macroul sau păstrăvul de lac sunt surse bune de acizi grași omega-3, foarte sănătoși pentru inimă.

Să gătim peștele la cuptor în folie este o practică veche și foarte la îndemână pentru mulți dintre noi. De asemenea, peștele gătit în folie își păstrează aroma, nutrienții și rămâne suculent.

Cum poți găti pește la cuptor, simplu și rapid

Peștele este o sursă bună de vitamina D, proteine, calciu, fosfor, vitamina B și minerale precum fier, zinc, iod, magneziu și potasiu.

Pentru a face acest fel de mâncare delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: două bucăți de macrou; sare; piper; 6 cartofi mari; 1,5 linguri pastă de roșii; 1 lingură sos de soia; 2 linguri zeamă de lămâie; 3 căței de usturoi, tocați; 3 linguri ulei vegetal; ulei de măsline; usturoi uscat; 100 de grame unt; 70-80 de grame de brânză tare, rasă; pătrunjel.

16:00, 15 Feb 2026

FOTO Pește macrou făcut la cuptor simplu – Rețetă rapidă și gustoasă, ideală pentru orice ocazie

12:09, 04 Feb 2026

FOTO Ce condimente se pun pe un somon gătit la cuptor? Află cum poți să obții un gust perfect!

Prima dată începe prin a pregăti peștele. Taie aripioarele, capul, coada și oasele coloanei vertebrale. Apoi, scoate cu grijă oasele și repetă acest proces cu al doilea pește. Asezonează-l cu sare și piper, apoi crestează cu un cuțit suprafața peștelui și pune-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Pentru sos, într-un castron amestecă pasta de roșii, sosul de soia, zeama de lămâie, usturoiul tocat și uleiul vegetal. După ce s-au omogenizat, unge bine peștele cu acest sos. Se preîncălzește cuptorul la 180°C/365°F și coace peștele timp de 20-25 de minute. După 20 de minute, scoate-l din cuptor și lasă-l deoparte. Dacă vrei să faci și ceva dulce pentru familie, poți încerca o prăjitură cu biscuiți oreo și budincă.

În timp ce peștele este la cuptor, pregătește cartofii. Curăță și taie cartofii în forma preferată. Pune-i pe o a altă tavă, tapetată cu hârtie de copt.

Stropește cartofii cu ulei de măsline și asezonează-i bine cu sare, piper și usturoi uscat. Taie untul în bucăți mici și aruncă-le peste cartofi. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit și se ține timp de 20-25 de minute. După ce cartofii au devenit aurii și crocanți, pune deasupra brânza rasă și lasă să coacă încă 5-10 minute, până când brânza se topește.

Cât de sănătos este gătești peștele în folie de aluminiu

Aluminiul este acum utilizat pe scară largă ca folie de uz casnic pentru ambalarea și depozitarea diferitelor tipuri de produse alimentare, dar și pentru gătit. O astfel de utilizare este pentru protejarea alimentelor împotriva efectelor directe ale căldurii, de exemplu la grătar sau la coacerea fileurilor de pește.

Există multe surse posibile de aport de aluminiu către corpul uman, de exemplu medicamente, anumite alimente, apă potabilă, expunere în anumite medii industriale. Ionii de aluminiu din dieta umană nu sunt biodisponibili din intestinul subțire, deoarece nu sunt capabili să pătrundă în membranele proteice lipidice ale mucoasei duodenale.

În corpul uman, ionii de aluminiu ar putea inhiba diferite procese metabolice cauzate de reacțiile de competiție dintre aluminiu și alți ioni precum calciu, magneziu sau fier.

Ionii de aluminiu din dieta umană nu sunt biodisponibili din intestinul subțire, deoarece nu sunt capabili să pătrundă în membranele proteice lipidice ale mucoasei duodenale. În corpul uman, ionii de aluminiu ar putea inhiba diferite procese metabolice cauzate de reacțiile de competiție dintre aluminiu și alți ioni precum calciu, magneziu sau fier.

Un studiu făcut în Germania pe anumite cantități de pește gătit în folie de aluminiu a arătat că dozele de aluminiu din alimentele gătite astfel cresc semnificativ.

Studiile au arătat, așadar, că aluminiul poate migra din folie în alimente, mai ales când acestea sunt acide, sărate sau gătite la temperaturi ridicate. De exemplu, sucul de lămâie sau roșiile pot crește migrarea aluminiului în alimente.

Totuși, studiile arată că, deși există unele riscuri asociate cu utilizarea foliei de aluminiu, acestea pot fi minimizate prin practici de gătit corespunzătoare. Astfel că, un pește la cuptor, gătit simplu și rapid este cea mai bună alegere pentru mesele în familie.