Cum repari icrele taiate! Secretul pe care orice gospodina trebuie sa-l stie!

Multe gospodine evita sa prepare salata de icre in casa de teama ca aceasta s-ar putea taia. Intradevar, icrele sunt mai pretentioase si mai greu de facut, dar nu poti compara gustul celor facute in casa cu cele din comert. Chiar daca se intampla uneori sa se taie maioneza sau icrele, nu dispera si nici nu arunca compozitia taiata la gunoi, pentru ca se poate repara. In bucatarie, exista o solutie pentru orice, chiar si pentru icrele sau maioneza taiate! Afla cum!

Inainte de orice, icrele trebuiesc tinute la temperatura camerei  cam 20 -30 minute pentru a reduce diferenta de temperatura dintre ulei si icre! Daca icrele sunt prea apoase, trebuiesc puse intr-un tifon sau strecuratoare pentru a se elimina surplusul de apa. Apoi, trebuie sa stii ca icrele se bat mai usor cu mixerul si este si mai putin obositor. La inceput, primele 2-3 minute, icrele se bat doar cu zeama de lamaie si abia apoi se adauga uleiul. Dar daca se intampla ca acestea sa se taie, uite cum le poti repara:

Continuarea articolului AICI | culinar.bzi.ro