Cum să pregătești cea mai picantă tigaie de porc. Experimentează gustul asiatic cu două rețete savuroase

O tigaie picantă de porc este o alegere excelentă pentru o masă rapidă, ce are la bază o carne suculentă. Această rețetă este perfectă pentru iubitorii de mâncăruri cu un gust intens, fiind ușor de adaptat în funcție de preferințele fiecăruia. Dacă îți plac preparatele cu o notă picantă, dar nu vrei să petreci mult timp în bucătărie, este soluția ideală. Nu doar că se prepară rapid, dar este și foarte ușor de personalizat.

Tigaie picantă de porc cu sos de chili și usturoi

Această rețetă de tigaie picantă de porc cu sos de chili și usturoi este perfectă pentru o cină rapidă, dar extrem de gustoasă. Carnea de porc se rumenește perfect, iar sosul de chili adaugă o notă intensă de iute și un gust ușor dulce, care se potrivește perfect cu aroma cărnii. Este o rețetă ușor de preparat, care va deveni cu siguranță preferata ta atunci când ai poftă de ceva picant, iar pentru aceasta ai nevoie de 500 de grame de carne de porc, 2 linguri de ulei de măsline, 4 căței de usturoi, zdrobiți și 1 ardei iute roșu, tocat mărunt. În plus, îți mai trebuie 2 linguri de sos de chili dulce și 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de sos de tomate, sare și piper negru, 1 linguriță de ghimbir ras, jumătate de linguriță de zahăr, 1 linguriță de susan prăjit și jumătate de linguriță de coriandru proaspăt tocat.

Începe prin a tăia carnea de porc în fâșii subțiri, astfel încât să se gătească mai repede și uniform. Poți folosi pulpa de porc sau cotletul, în funcție de preferințele tale. Într-un bol mic, combină sosul de chili dulce, sosul de soia, sosul de tomate, zahărul, piperul și sarea și amestecă bine pentru a obține un sos omogen. Dacă vrei să adaugi un pic de savoare, poți pune și ghimbirul ras. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu, adaugă fâșiile de carne de porc și prăjește-le timp de 5-7 minute, până când devin aurii și se rumenesc pe toate laturile. Ulterior, adaugă usturoiul zdrobit și ardeiul iute tocat și continuă să sotezi timp de 1-2 minute, până când usturoiul devine auriu și își eliberează aroma. Adaugă sosul pregătit anterior și amestecă bine pentru a acoperi carnea cu gustul picant și lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 3-4 minute, până când sosul se îngroașă ușor și se învăluie frumos în jurul fâșiilor de carne. După ce este gata, scoate tigaia de pe foc, presară susan prăjit și coriandru proaspăt tocat pentru a adăuga un plus de aromă și un aspect frumos preparatului. Servește tigaia picantă de porc alături de orez chinezesc, pentru a simți gustul asiatic din plin, sau legume la abur pentru o masă completă. Dacă preferi un sos mai iute, poți adăuga mai mult ardei iute sau chiar pastă de chili.

11:00

FOTO Ceafă de porc întreagă la cuptor – Rețetă simplă, delicioasă și trucuri pentru un preparat perfect

12:42, 09 Dec 2025

FOTO Lebăr de casă ca la bunica! Iată cum să faci cea mai simplă rețetă pentru sărbători!

Tigaie cu legume și sos de lămâie

Această rețetă de tigaie picantă de porc cu legume și sos de lămâie este o variantă ușor mai ușoară, dar la fel de gustoasă. Combinația dintre carnea de porc, legumele crocante și aroma fresh de lămâie adaugă un gust deosebit preparatului. Este perfectă pentru o masă de seară sau un prânz rapid, dar sățios, iar pentru această rețetă ai nevoie de 500 de grame de carne de porc, 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii, 1 ceapă mică, tăiată julienne, 1 zucchini, tăiat în fâșii subțiri, 1 morcov, tăiat în fâșii subțiri, 2 linguri de ulei de măsline și 2 căței de usturoi, tocați mărunt. În plus, îți mai trebuie 1 ardei iute verde, tocat mărunt, 1 lingură de sos de soia, sucul de la o lămâie, 1 linguriță de zahăr brun, jumătate de linguriță de turmeric, frunze de coriandru proaspăt pentru garnitură, piper negru și sare după gust.

Pentru început, taie carnea de porc în fâșii subțiri și pregătește legumele. Ardeiul, ceapa, zucchini și morcovul trebuie să fie feliate pentru a se găti rapid și uniform. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu, adaugă fâșiile de carne și prăjește-le până devin aurii pe toate laturile, aproximativ 5-7 minute. După ce carnea este gata, adaugă legumele tăiate și continuă să sotezi timp de 3-4 minute, până când devin ușor crocante, dar își păstrează textura. Adaugă usturoiul tocat, ardeiul iute și sosul de soia, amestecă bine și lasă totul să se gătească timp de 1-2 minute, după care adaugă sucul de lămâie, zahărul brun, turmericul, piperul și sarea. Amestecă bine pentru a se combina aromele, iar după ce sosul s-a îngroșat ușor și legumele sunt coapte, oprește focul. Poți servi preparatul alături de orez basmati sau quinoa, două idei sănătoase și delicioase. Poți adăuga coriandru proaspăt tocat pentru un plus de savoare și prospețime, iar dacă dorești un sos mai cremos, poți pune puțină smântână sau iaurt grecesc la final, pentru a obține un contrast plăcut cu iuțeala pe care o are o tigaie picantă de porc.