Cum se face covridogul – Rețeta simplă și delicioasă

Covridogul, rețetă populară și plăcută de oameni, este o gustare perfectă pentru orice moment al zilei, combinând crocantul unui covrig proaspăt cu gustul savuros al unui hot dog.

Această rețetă este ideală pentru cine vrea să încerce ceva diferit față de clasicele sendvișuri sau hot dogi simpli. Cu ingredientele accesibile și un mod de preparare ușor, vei obține covridogi gustoși, perfecți pentru întreaga familie.

Covridog – rețetă simplă și gustoasă

Produsele de patiserie și simingerie sunt plăcute de majoritatea lumii, iar covridogii nu lipsesc din preferințele acestora. Pentru a prepara covridogi delicioși, pentru aluat ai nevoi de: 500 g făină, 5 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă, 1 linguriță zahăr, 1 linguriță sare, 250 ml lapte călduț, 50 g unt topit, 1 ou. Pentru umplutură și topping ai nevoie de: 6-8 crenvurști sau cabanoși, 1 litru de apă, 2 linguri de bicarbonat de sodiu, 1 gălbenuș de ou + o lingură de lapte (pentru uns), semințe de susan sau mac (opțional).

Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și zahărul. Dizolvă drojdia în laptele călduț și las-o 5 minute să se activeze. Toarnă amestecul peste făină, adaugă untul topit și oul, apoi frământă bine până obții un aluat elastic. Acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la dospit timp de 40-60 de minute, până își dublează volumul.

12:24, 19 Nov 2025

FOTO Cum se face aluatul pentru plăcintele moldovenești? Rețetă tradițională și trucuri pentru un preparat perfect

După ce aluatul a crescut, îl împarți în 6-8 bucăți egale, în funcție de numărul de crenvurști folosiți. Rulează fiecare bucată de aluat în formă de șnur lung, apoi învelește fiecare crenvurști într-un strat de aluat, răsucindu-l ușor în jurul lui. Asigură-te că aluatul este bine lipit pentru a nu se desface în timpul coacerii.

Pentru a obține acea crustă aurie și textura ușor crocantă, covridogii trebuie opăriți rapid într-un amestec de apă și bicarbonat de sodiu. Într-o cratiță mare, fierbe 1 litru de apă și adaugă 2 linguri de bicarbonat de sodiu. Pune covidrogii în apă pentru 30 de secunde, apoi scoate-i cu o spatulă și așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coacerea și servirea

Unge fiecare covridog cu un amestec de gălbenuș și lapte, apoi presară semințe de susan sau mac pentru un aspect mai apetisant. Coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 15-20 de minute, până devin aurii și crocanți.

Scoate covridogii din cuptor și lasă-i să se răcească ușor înainte de servire. Se potrivesc perfect cu muștar, ketchup, sos de usturoi sau alte sosuri preferate.

Pentru a obține crusta specifică covrigilor clasici, nu omite pasul fierberii în apă cu bicarbonat. Folosește crenvurști de calitate. Cu cât crenvurștii sunt mai buni, cu atât gustul final va fi mai delicios. Dacă vrei un plus de savoare, poți introduce o felie subțire de cașcaval în aluat, lângă crenvurști. Poți, de asemenea, presăra parmezan ras, fulgi de sare sau ierburi aromatice pentru un plus de gust.

Dacă îți dorești să fie picanți, folosește cabanoși sau adaugă puțin ardei iute în aluat pentru o aromă intensă. Pentru un gust mai aromat, presară busuioc uscat, oregano sau rozmarin peste covridogi înainte de coacere.

Covridogul, rețetă simplă și gustoasă, este un preparat perfect pentru mic dejun, prânz sau cină.