Cum să pregătești corn dog în stil american. Rețeta de crenvurști crocanți la exterior și suculenți la interior

Corn dog este un preparat clasic din gastronomia americană, îndrăgit de copii și adulți deopotrivă. Această gustare, constând din cârnați înveliți într-un aluat de porumb și prăjiți până devin aurii, a devenit populară în întreaga lume datorită gustului, dar și a texturii crocante. Ideal pentru petreceri, festivaluri sau, pur și simplu, ca o gustare rapidă, poate transforma orice moment într-o experiență culinară inedită.

Cum să pregătești corn dog în stil american

Pentru a pregăti corn dog în stil american ai nevoie de 8 cârnați, de preferat de calitate, cu un gust intens, 200 de grame de făină de porumb, 100 de grame de făină albă, 50 de grame de zahăr și 1 linguriță praf de copt. De asemenea, pentru compoziție îți mai trebuie jumătate de linguriță sare, 2 ouă, 250 de mililitri de lapte rece, ulei vegetal pentru prăjit și bețe de lemn pentru a înfige cârnații.

Înfige fiecare cârnat într-un băț de lemn, lăsând un capăt pentru a putea ține corn dog-ul în timpul prăjirii. Într-un bol mare, amestecă făina de porumb, făina albă, zahărul, praful de copt și sarea, iar într-un alt vas bate ouăle cu laptele. Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și mixează bine până se formează un aluat omogen, cu o consistență ușor lichidă, care să permită înmuierea completă a cârnaților. Scufundă fiecare cârnat în aluat astfel încât să fie acoperit uniform, apoi ridică-l cu grijă pentru a elimina excesul. Între timp, încălzește o cantitate generoasă de ulei într-o cratiță adâncă sau într-o friteuză la aproximativ 180 de grade Celsius și prăjește corn dog-urile câte 2-3 minute sau până când aluatul devine auriu și crocant. Ulterior, scoate-i pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește corn dog-urile calde, alături de sosul preferat, pentru un gust exploziv.

Sos dulce-picant, simplu de preparat

Pentru a completa gustul intens și crocant al corn dog-ului, un sos de muștar cu miere se dovedește a fi alegerea perfectă. Combinația de dulce și picant adaugă un contrast plăcut, transformând preparatele tale într-o explozie de arome. Pentru această rețetă sunt necesare doar câteva ingrediente. Printre acestea se numără 3 linguri de muștar Dijon, 2 linguri de miere, 1 lingură de oțet de mere, 2 linguri de maioneză, sare și piper după gust.

Într-un bol mic, adaugă muștarul Dijon, mierea și oțetul de mere și amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Încorporează treptat maioneza, mixând continuu pentru a asigura o textură cremoasă, gustă sosul și potrivește-l cu sare și piper. Dacă dorești o textură mai fluidă sau un plus de savoare, poți adăuga o linguriță de ulei de măsline. Ulterior, pune-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se combine și să se intensifice. Servește sosul de muștar cu miere alături de corn dog-urile prăjite, astfel încât fiecare mușcătură să fie completată de un gust dulce-acrișor, perfect echilibrat.

Experimentând cu aromele și texturile, vei descoperi că și acasă poți crea preparate savuroase care să impresioneze pe oricine. Urmează rețetele prezentate pentru a obține un preparat crocant și delicios, perfect pentru gustări, petreceri sau seri în familie. Nu este deloc dificil să pregătești corn dog acasă, ci este o modalitate ideală de a aduce un strop din gastronomia americană în bucătăria ta.