Body Line. Dieta cu carbohidrați sănătoși.10 Cei mai buni carbohidrați pentru slăbire, potrivit dieticienilor

În ultimii ani, carbohidrații au câștigat o reputație foarte proastă, motiv pentru care multe diete noi și populare s-au concentrat pe eliminarea lor completă. Această restricție a făcut ca multe persoane să se îndoiască de aceste alimente, dar să le și consume greșit, ducând deseori la creșterea în greutate și la o relație proastă cu alimentele, în general.

Este important să știi că nu toți carbohidrații sunt „răi” și să identifici ce tipuri de carbohidrați sunt cei mai buni pentru a-ți alimenta corpul. Pentru a-ți crește metabolismul și a pierde în greutate, trebuie să încorporezi carbohidrați BUNI în dieta ta zilnică. Ce este minunat la dieta cu carbohidrați sănătoși, este că oferă nutrienți vitali și fibre esențiale.  Și te ajută să te simți plin, fără să ai un roller coaster al nivelului de zahăr din sânge.

Cum alegi ce tipuri de carbohidrați consumi în dieta cu carbohidrați sănătoși

Atunci când decizi ce tipuri de carbohidrați ar trebui să mănânci, există câteva lucruri importante de reținut.

• Glucidele furnizează creierului și mușchilor noștri energie sub formă de glucoză, deci este important să consumi carbohidrați în mod constant pe tot parcursul zilei … mai ales dacă ești activ.
• Se recomandă consumul de boabe 100% integrale în fiecare zi, pentru a reduce riscul de boli cronice și a crește aportul de fibre.

Carbohidrații au valoarea lor și această valoare nu trebuie subestimată. Poate ai observat că, atunci când te simți rău sau ai gripă, chiar dacă ești un mare iubitor de fripturi, ultimul lucru pe care-l dorești este să mănânci o friptură sau vreo proteină animală. Când nu ne simțim bine, de obicei dorim doar alimente confortabile care nu fac corpul nostru să muncească din greu.

• Cerealele integrale sunt furnizori de energie fiabili – durează mai mult timp pentru a se descompune decât carbohidrații rafinați și te ajută să te simți mai plini și mai mulțumit.

Cerealele integrale conțin fibre solubile, care scad colesterolul, cum ar fi ovăzul și orzul, și ar putea chiar ajuta la controlul diabetului prin reducerea creșterii zahărului din sânge și a nivelului de insulină.

Nicio dietă nu este perfectă.

O dietă bine echilibrată ar trebui să includă predominant carbohidrați complecși. Însă consumul moderat de carbohidrați simpli, nu te va determina neapărat să te îngrăși sau nu va provoca neapărat boli cronice precum diabetul. Obiectivul unei diete este pentru moderare și pentru o alimentație generală bine echilibrată, care să includă și alimente care îți plac. Dieta cu carbohidrați sănătoși.

 Care sunt carbohidrații buni?

Carbohidrații buni sunt carbohidrați complecși care oferă energie și valoare nutrițională. Încercă să incluzi în dieta ta cereale integrale precum quinoa, orz, orez brun și legume precum cartofi dulci, varză de Bruxelles sau anghinare. Dintre carbohidrații buni tradiționali, se recomandă pâine integrală și paste cu cereale integrale sau cu linte. Aceste alimente te vor menține energizat pentru o perioadă lungă de timp și sunt o bază sănătoasă pentru orice masă.

Carbohidrații răi sunt carbohidrați rafinați, adesea umpluți cu zahăr adăugat și lipsiți de valoare nutrițională. Exemple dintre aceștia ar include alimentele care conțin cereale rafinate (cum ar fi orezul alb) și alimentele care conțin făină albă (cum ar fi pâinea, pastele și produsele de patiserie, biscuiții, brioșele sau cornurile, cartofii prăjiți). Glucidele rele vor oferi o ușurare temporară a foamei, dar din moment ce valoarea nutritivă este atât de redusă, senzația de plinătate este de scurtă durată. De aceea, poți consuma de două ori mai multe calorii atunci când consumi carbohidrați răi.

Evită carbohidrații rafinați, cum ar fi alimentele făcute cu făină albă și zahăr alb și alege carbohidrați complecși. Motivul este că aceștia se descompun încet în organism datorită conținutului ridicat de fibre și ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge constant, deoarece sunt digerați mai lent. De asemenea, carbohidrați complecși sunt mai bogați în substanțe nutritive decât carbohidrații simpli. Se urmărește 2 porții pe zi de cereale integrale, una până la două de fructe și una până la două de leguminoase.

Iată o listă cu cele mai bune alimente ce se încadrează perfect într-o dietă cu carbohidrați sănătoși.

Cum alegi alimente bogate în carbohidrați sănătoși

În timp ce toți carbohidrații se descompun în glucoză, cei mai buni carbohidrați pentru sănătatea ta sunt cei pe care îi vei mânca în cea mai apropiată stare de natură posibil:

• legume,
• fructe,
• leguminoase,
• produse lactate neîndulcite
• 100% cereale integrale, cum ar fi orezul brun, quinoa, grâul și ovăzul.

Acestea conțin cantități variate de fibre, combustibilul benefic care ajută probioticele corpului nostru să supraviețuiască și să prospere. Și ne ajută să urmăm ușor o dietă cu carbohidrați sănătoși. Produsele lactate oferă, de asemenea, proteine ​​în plus față de carbohidrați.

Deci, de câte carbohidrați avem nevoie cu adevărat?

Ghidurile dietetice ne recomandă să consumăm aproximativ jumătate din totalul caloriilor noastre zilnice sub formă de carbohidrați. Și cu cât putem alege mai multe alimente bogate în nutrienți, cu atât este mai ușor să ne simțim satisfăcuți.