Furaje contaminate, avertismente ignorate și un pericol ascuns: scandalul metronidazolului în zootehnie

În ultimele săptămâni, sectorul agroalimentar din Europa de Est a fost zguduit de un scandal sanitar cu ecouri ce depășesc granițele unei singure țări. În Republica Moldova, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a confirmat prezența metronidazolului – o substanță strict interzisă în producția de alimente – în furajele utilizate în fermele avicole. Consecințele au fost dramatice: peste 110.000 de păsări au fost sacrificate, iar circulația păsărilor și a ouălor a fost suspendată în unitățile afectate. Totodată, autoritățile au dispus sistarea importurilor de furaje combinate din Ucraina, iar produsele contaminate au fost retrase de la comercializare.

Ce este metronidazolul

Metronidazolul este un compus chimic din clasa nitroimidazolilor, utilizat ca antibiotic și agent antiparazitar în tratarea unor infecții bacteriene anaerobe și parazitare. Deși este folosit în medicina umană și, limitat, în medicina veterinară, substanța este strict interzisă pentru animalele destinate consumului uman, neputând fi utilizată în furaje sau în apa de băut.

De ce este interzis în zootehnie

Uniunea Europeană a interzis utilizarea metronidazolului în zootehnie încă din 1997, iar Republica Moldova a preluat această interdicție în 2011, pe baza unor dovezi științifice clare privind riscurile pentru sănătatea publică. Metronidazolul este considerat genotoxic și potențial cancerigen, nu permite stabilirea unei limite maxime de reziduuri și poate persista în carne și ouă. Din acest motiv, legislația europeană aplică principiul toleranței zero.

Scandalul din Republica Moldova – un semnal de alarmă regional

Controalele efectuate de autoritățile moldovene au confirmat prezența metronidazolului nu doar în furaje, ci și în probe biologice recoltate de la păsări și în ouă. Măsurile drastice adoptate – sacrificări masive, blocarea fermelor și suspendarea importurilor – demonstrează gravitatea situației și corecta aplicare a principiului precauției în materie de siguranță alimentară.

Avertismente ignorate de ani de zile

De peste doi ani, crescătorii de păsări din România, prin organizațiile și reprezentanții lor, atrag atenția asupra riscurilor generate de utilizarea substanțelor interzise în furaje și de acceptarea importurilor din state terțe fără un control riguros al respectării standardelor sanitar-veterinare. Aceste avertismente, din păcate, au fost tratate cu superficialitate, deși pericolele erau previzibile.

Avicultura românească – un sector performant, expus riscurilor neloiale

Trebuie subliniat un adevăr adesea trecut sub tăcere: sectorul avicol din România este unul dintre cele mai performante din Uniunea Europeană și concurează, din punct de vedere al calității, siguranței și performanței tehnologice, cu orice țară din lume. Este singurul sector zootehnic care asigură integral consumul intern, dar și un excedent constant, fiind recunoscut și apreciat pe piața europeană, unde produsele românești sunt căutate și competitive.

În acest context, o piață liberalizată fără reguli clare, fără controale stricte și fără standarde unitare reprezintă o lovitură dură nu doar pentru avicultură, ci pentru întreaga zootehnie românească. Acceptarea pe piața UE a unor produse obținute în condiții care nu respectă aceleași exigențe sanitare, de mediu și de bunăstare animală creează concurență neloială, distorsionează piața și penalizează exact producătorii corecți.

Un risc major pentru viitorul zootehniei

Discuțiile privind extinderea importurilor, inclusiv din zona MERCOSUR, fără garanții ferme privind respectarea standardelor europene, amplifică aceste temeri. O piață „liberă” doar pe hârtie, dar inegală în practică, poate distruge în câțiva ani un sector construit în decenii, cu investiții majore și cu respectarea strictă a legislației.

Concluzie

Scandalul metronidazolului nu este un incident izolat, ci un semnal de alarmă. Siguranța alimentară, protecția consumatorului și supraviețuirea sectoarelor performante ale agriculturii europene nu pot fi sacrificate în numele unor politici comerciale lipsite de rigoare. Avicultura românească nu cere privilegii, ci reguli corecte, controale reale și standarde egale pentru toți.

Metronidazol – fișă informativă

Ce este:

• Antibiotic și antiparazitar din clasa nitroimidazolilor.
• Folosit în medicina umană pentru: infecții digestive, ginecologice, stomatologice și Helicobacter pylori.

Istoric în medicina veterinară:

• Folosit ilegal la păsări, porcine și alte animale de fermă pentru prevenirea diareilor și stimularea creșterii.
• Utilizarea necontrolată a condus la interzicerea completă.

Interdicție în UE:

• Strict interzis la animalele de fermă, furaje și apă pentru animale.
• MRL = 0 (nu există limită admisă).

Motive:

1. Cancerigen și mutagen – afectează ADN-ul, risc ridicat pentru om.
2. Reziduuri în carne și ouă – expun direct consumatorul.
3. Risc pentru sănătatea publică – crește rezistența antimicrobiană și afectează flora intestinală.

Gravitatea prezenței în furaje:

• Indică fraudă sau lipsă de control sanitar.
• Consecințe: sacrificarea efectivului, distrugerea ouălor, pierderi economice, interdicții de import/export.

Interzicerea metronidazolului protejează sănătatea publică și integritatea lanțului alimentar.