Iașul ar putea avea trei produse tradiționale noi. Acestea sunt în curs de atestare la Direcția Agricolă

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Noi produse tradiționale ar putea fi atestate în Iași în următoarea perioadă. Dosarele sunt la Direcția Agricolă și sunt analizate pentru atestare. În prezent, în județul Iași sunt 22 de produse cu atestat de la MADR. Un dosar se soluționează, în medie, în 3 luni, însă depinde de complexitatea acestuia. Pentru a obține atestarea, produsele trebuie să fie românești și să respecte compoziția folosită cu cel puțin 30 de ani în urmă, deci să respecte o rețetă tradițională veche.

Iașul ar putea avea trei noi produse tradiționale atestate de MADR. În prezent, în județ sunt 22 de produse tradiționale cu atestat.

În Iași ar putea fi atestate trei produse tradiționale noi, cu certificare de la MADR

În județul Iași sunt 22 de produse tradiționale atestate de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR). În această perioadă ar putea fi atestate noi produse, respectiv trei dulcețuri tradiționale.

„Avem 22 de produse atestate și 3 produse din fructe în curs de atestare, aparținând operatorului economic I.I. NEAMȚU V. GICA, dosare trimise la MADR”, au transmis reprezentanții Direcției Județene pentru Agricultură Iași.

Gica Neamțu este unul dintre cei mai cunoscuți producători tradiționali din Iași, care în acest an și-a dublat vânzările. Produsele tradiționale deja atestate la Iași sunt preparate afumate din carne, produse de patiserie din fructe sau din legume.

Un dosar depus de un producător la Direcția Agricolă Iași se soluționează, în medie, în 3 luni, însă depinde de complexitatea acestuia. Pentru a obține atestarea, produsele trebuie să fie românești și să respecte compoziția folosită cu cel puțin 30 de ani în urmă, deci să respecte o rețetă tradițională veche. Produsul tradițional trebuie să fie obținut din materii prime tradiționale, să prezinte o compoziție tradițională sau un mod de producție și/sau de prelucrare care reflectă un procedeu de prelucrare tradițional și care se distinge în mod clar de alte produse similare, aparținând aceleiași categorii. Produsul atestat ca fiind tradițional nu mai poate fi copiat și denumirea acestuia nu mai poate fi folosită de nimeni altcineva.

Reguli foarte clare pentru ieșenii care vor să obțină atestatul de producător tradițional

De remarcat este faptul că acest atestat presupune ca persoana respectivă să obțină produsele după o rețetă tradițională din comuna din care provine beneficiarul, ingredientele folosite la prepararea produselor să fie din producție locală, specifice zonei, măcar o etapă din producție să fie executată manual, dar și cantitatea de marfă să fie una redusă semnificativ față de cele produse industrial. De asemenea, aceste produse tradiționale nu pot conține E-uri și conservanți. În scopul de a preveni utilizarea nelegală a denumirii și logoului de „produs tradițional”, a fost adoptat un act normativ care definește noțiunea de produse tradiționale și reglementează procedura de atestare a acestora. Astfel, acest produs nu face referire la „ecologic”, „bio” sau „organic”, fiind vorba de o categorie specială de produse, care ar trebui să confere o garanție superioară a calității ingredientelor și modului de preparare, comparativ cu produsele similare convenționale.

O altă regulă ce trebuie respectată de producătorii din Iași care vor atestatul tradițional se referă la capacitatea de producție realizată – raportată pentru un an – care nu poate depăși cantitatea medie de 150 kg/litri pe zi total produs tradițional atestat și nu mai mult de 400 kg/litri pe zi total produse tradiționale atestate, cu excepția producerii pâinii și produselor de panificație tradiționale – care nu pot depăși cantitatea medie de 300 kg pe zi total produs tradițional atestat și nu mai mult de 800 kg pe zi total produse tradiționale atestate.

Noi produse tradiționale ar putea fi atestate în Iași în următoarea perioadă.