Iată cum să faci cornulețe fragede cu untură, smântână și praf de copt! Se topesc în gură!

Cornulețele cu untură, smântână și praf de copt fac parte din categoria dulciurilor din copilărie. Cu siguranță bunicile și mamele preparau aceste prăjiturele, la fiecare eveniment special din familie. Rețeta de bază cere să se folosească untură, dar cornulețele vor ieși fragede și dacă pui smântână și unt.

Cornulețele nu se fac doar în perioada postului, cu margarină și apă minerală, ci există rețete de pe vremea bunicilor noastre, care le făceau cu untură și smântână.

Iată cum să faci cornulețe fragede cu untură, smântână și praf de copt

Rețeta se face la fel de ușor ca mai toate rețetele de cornulețe, iar dacă ții cont de secretele bunicii, vei obține un preparat special, fraged și cu siguranță, vei simți din nou gustul copilăriei. Astfel că, pentru această rețetă vei avea nevoie de 800 g de untură; 800 g de smântână; un praf de sare; făină cât cuprinde; rahat; zahăr pudră pentru ornare; 1 ou și 1 plic praf de copt.

Într-un bol mare se amestecă bine smântâna, ținută la temperatura camerei, cu oul, apoi cu sarea și cu făina. Astfel, se obține un aluat, potrivit de tare, ce se frământă, apoi se lasă în jur de 30 de minute la frigider.

După aceea, se așază pe masă și se întinde într-o foaie nu foarte subțire. E important să nu tapetezi masa cu făină, deoarece compoziția este îndeajuns de grasă încât să nu se lipească. Apoi, se taie pătrățele egale. Se pune câte o bucățică de rahat și se rulează de la un colț la altul.

Se tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt și se așază cornulețele. Apoi se dau la cuptor până se rumenesc. La final, se scot și se pudrează cu zahăr.

Trucuri pentru cornulețe de casă perfecte

Unul dintre cele mai importante aspecte în prepararea cornulețelor de casă este selectarea ingredientelor de calitate. Fiecare ingredient folosit în rețetă contează enorm pentru a obține cele mai delicioase cornulețe. Alege făina de cea mai bună calitate, dar și untură de la producători locali.

Pentru a obține cornulețe de casă moi și pufoase, evită să frămânți aluatul prea mult. Este suficient să-l frămânți până când toate ingredientele se omogenizează. Dospirea este, de asemenea, foarte importantă pentru a obține aluatul perfect. Dacă aluatul nu a crescut suficient, cornulțele pot ieși tari și lipsite de volum.

Deși magiunul de prune și rahatul sunt cele mai populare umpluturi, poți experimenta și cu alte variante, cum ar fi gemul de caise, dulceața de cireșe sau chiar o cremă de ciocolată.

Cornulețele de casă pot fi servite într-o varietate de modalități, fie ca desert după o masă prinicpală, fie ca gustare în timpul zilei. În ceea ce privește băuturile care se potrivesc cel mai bine acestui desert, cornulețele sunt cele mai bune atunci când sunt proaspăt scoase din cuptor, pudrate generos cu zahăr pudră și servite alături de un ceai sau o cafea.

Dacă totuți îți mai rămân, le poți păstra într-o cutie închisă ermetic timp de câteva zile, iar ele vor rămâne la fel de fragede și gustoase. Cornulețele cu untură, smântână și praf de copt sunt delicioase și ușor de făcut.