Langosi cu branza de burduf

Ingrediente:

150 g branza de burduf
400 g faina
100 ml lapte
30 g drojdie
200 g smantana
3 galbenusuri
300 g ulei sau untura
50 g unt
1/2 lingurita sare

Mod de preparare:

Drojdia se inmoaie in lapte caldut, apoi se amesteca cu cateva linguri de faina. Dupa aceea se lasa la cald sa creasca, timp de o ora. Intre timp se amesteca laptele, sarea, galbenusurile, smantana si restul de faina. Aluatul se framanta bine si se pune cate putin unt. Se lasa aluatul sa creasca la caldura, pana isi dubleaza volumul, apoi se intinde o foaie de circa 1 cm grosime, se taie rondele cu un pahar sau cu o cana mai mare, se umplu cu branza, se ung pe margini cu apa si se indoaie. Marginile se lipesc bine. Langosile se prajesc in ulei sau untura. Inainte de servire, se pot pudra cu zahar vanilat.

sursa articol: http://www.retete-on-line.ro
sursa fotografie: http://www.petitchef.ro