Culinar

Mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi, una dintre cele mai sățioase dar și sănătoase preparate culinare

Publicat: 21 mai 2024
_____ Vizualizări 0 Comentarii
Mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi una dintre cele mai sățioase dar și sănătoase preparate culinare
Astfel ați obținut cea mai delicioasă mâncare de vinete cu dovlecei și cartofi. Aceasta se face destul de rapid, iar gustul său unic și plin de arome sigur vă va cuceri de la prima îmbucătură

Mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi este un preparat culinar popular în multe bucătării, fiind apreciat pentru combinația sa de gusturi și arome. Află în rândurile următoare cum se prepară această rețetă pe bază de vinete.

Această mâncare este nu doar delicioasă, ci și nutritivă, oferind o varietate de vitamine și minerale esențiale pentru o dietă echilibrată. Mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi poate fi servită ca atare, caldă sau la temperatura camerei, fiind perfectă pentru prânz sau cină. Se poate garnisi cu verdeață proaspătă tocată, precum pătrunjel sau mărar, pentru un plus de prospețime și aromă. De asemenea, se poate adăuga un strop de ulei de măsline extra-virgin pentru un gust mai intens.

Ingrediente pentru mâncarea de vinete cu dovlecei și cartofi

Pentru a găti acest preparat gustos și plin de vitamine, este important mai întâi să ne asigurăm că avem toate ingredientele necesare. Mai întâi de toate, avem nevoie de aproximativ 50 de grame de unt nesărat, trei cepe tăiate mărunt, jumătate de linguriță de sare de mare grunjoasă, doi morcovi rași fin, un sfert de băț de țelină verde tăiat mărunt, jumătate de ardei roșu tăiat mărunt, un sfert de linguriță de cimbru uscat, un sfert de linguriță de maghiran uscat și un sfert de linguriță de busuioc uscat. De asemenea, pentru a da un gust unic și delicios, mai avem nevoie de foarte puțin sos Worcestershire.

Să nu uităm și de doi căței de usturoi rași fin, 800 ml de supă concentrată de pui, vită sau legume, doi dovlecei (aproximativ jumătate de kilogram) tăiați felii de maxim 1 cm, o vânătă mare tăiată bucăți sau cubulețe, aproape un kilogram de cartofi tăiați bucăți (preferabil cubulețe), 150 ml de sos de roșii (ATENȚIE! să nu fie pastă concentrată pentru că ar putea strica întreaga rețetă), o lingură de pătrunjel verde tăiat cât de mărunt se poate, smântână pentru servire și desigur sare de masă sau de mare și piper proaspăt măcinat.

Cum se prepară mâncare de vinete

Pentru a prepara această rețetă delicioasă, avem nevoie de o cratiță în care să caramelizăm ceapa cu puțină sare în unt. Acest proces se va face la foc mic timp de 25-30 de minute. Adăugăm apoi morcovii, ardeii, țelina și nu în ultimul rând sosul Worcestershire și mai călim legumele timp de 5-6 minute. Turnați apoi mirodeniile menționate și usturoiul. Se amestecă totul bine timp de încă un minut, apoi turnați treptat supa de pui sau de legume. Aduceți totul la fierbere lentă după care adăugați dovleceii și vânăta.

Amestecați totul din nou, puneți capacul la cratiță și lăsați timp de cinci minute. Adăugați apoi cartofii, acoperiți și lăsați totul la foc mic timp de încă 10 minute la fiert. După scoateți capacul și, după aproximativ 20 de minute sau când verificați dacă legumele sunt fierte, turnați sosul de roșii. Amestecați totul și lăsați să mai scadă conținutul timp de 3-4 minute. Puneți pătrunjelul și ajustați asezonarea după bunul plac. Este recomandat să fie servit cu smântână nu prea grasă.

Astfel ați obținut cea mai delicioasă mâncare de vinete cu dovlecei și cartofi. Aceasta se face destul de rapid, iar gustul său unic și plin de arome sigur vă va cuceri de la prima îmbucătură.

Adauga un comentariu