Pască fără aluat cu 500g brânză. Află care este rețeta!

De fiecare dată când se apropie sărbătorile, gândul îmi zboară la deserturile copilăriei, iar printre ele se află nelipsita pască. În ultimii ani, tot mai multe persoane caută variante mai ușoare, mai rapide sau fără făină, iar această rețetă de pască fără aluat cu 500g brânză a devenit extrem de populară în căutările online.

Ideea de a prepara o pască fără aluat nu este deloc nouă, însă rețeta a câștigat popularitate datorită simplității și texturii sale fine. Practic, renunțarea la baza clasică din aluat dospit transformă desertul într-o combinație între cheesecake și pască tradițională, păstrând gustul autentic de brânză dulce, vanilie și coajă de citrice.

Rețetă de pască fără aluat cu 500g brânză

O pască fără aluat cu 500g brânză trebuie să aibă, fără îndoială, o umplutură bogată și cremoasă. În această variantă, brânza dulce de vaci este vedeta preparatului. Se recomandă o brânză bine scursă, fină, pentru a obține o textură catifelată și omogenă, astfel încât desertul să fie legat, dar aerat în același timp.

14:45, 16 Feb 2026

FOTO Ciorbă de dovlecei țărănească. Iată care este rețeta!

12:46, 16 Feb 2026

FOTO Plăcintă cu brânză sărată cu foi din comerț. Iată care este rețeta, dar și care este modul de preparare!

Pentru această rețetă sunt necesare 500 g brânză dulce de vaci, aproximativ 150 g zahăr, trei ouă proaspete, 100 g smântână grasă, 50 g unt topit, două linguri de griș sau amidon, esență de vanilie, coajă rasă de lămâie ori portocală și un praf de sare. Opțional, se pot adăuga stafide hidratate în prealabil, pentru un plus de aromă și textură.

Prepararea compoziției începe prin amestecarea brânzei cu zahărul până când aceasta devine fină și ușor cremoasă. Ouăle se încorporează pe rând, amestecând bine după fiecare. Se adaugă apoi smântâna și untul topit, care oferă o consistență mai bogată. Grișul sau amidonul au rolul de a stabiliza compoziția în timpul coacerii. La final, aromele și eventual stafidele completează gustul, rezultând o bază densă și parfumată.

Mod de preparare

Pentru a obține o pască fără aluat cu 500g brânză perfect coaptă, este important să acorzi atenție atât temperaturii, cât și timpului de coacere. Cuptorul se preîncălzește la 170-180 de grade Celsius, iar o formă rotundă se tapetează cu hârtie de copt. Pentru siguranță, forma poate fi unsă în prealabil cu puțin unt, astfel încât desertul să se desprindă ușor după coacere.

Compoziția pregătită se toarnă în formă și se nivelează delicat la suprafață. Se poate crea un model simplu sau se pot presăra câteva stafide deasupra pentru un aspect mai atrăgător. Pască se introduce în cuptor și se coace aproximativ 40-50 de minute, până când suprafața capătă o nuanță aurie și marginile devin ferme. Centrul trebuie să rămână ușor moale, deoarece se va întări pe măsură ce desertul se răcește.

Un pas esențial este răcirea treptată. După oprirea cuptorului, este indicat să lași ușa întredeschisă pentru câteva minute, astfel încât diferența de temperatură să nu fie bruscă. Ulterior, pasca se lasă la temperatura camerei, apoi poate fi pusă la frigider pentru câteva ore. Textura finală va fi fină, ușor umedă și foarte aromată.

Desertul se porționează cel mai bine după ce a stat la rece, iar gustul este chiar mai intens a doua zi. Este o variantă potrivită pentru cei care își doresc un preparat tradițional reinterpretat, fără efortul suplimentar al frământării și dospirii aluatului.

O pască fără aluat cu 500g brânză reprezintă o alegere inspirată pentru oricine își dorește un desert simplu, dar spectaculos. Prin textura sa cremoasă și aroma delicată, această rețetă reușește să păstreze spiritul tradițional al sărbătorilor, oferind în același timp o alternativă modernă și practică.