Povestea fermierului din Țibănești care a renunțat la ovine, în favoarea bovinelor și merge la USV Iași pentru perfecționare și networking

La 35 de ani, Alexandru Pașaniuc, un tânăr fermier din comuna Țibănești, județul Iași, a reușit să facă o schimbare radicală în propria fermă. Dacă în urmă cu câțiva ani era cunoscut pentru turmele sale impresionante de oi și capre, astăzi, Pașaniuc mizează pe vacile de lapte și de carne, dar și pe porcii Mangalița.

„În 2020 aveam 667 de capete de oi și capre. Era cifra magică atunci, un efectiv cu care mă mândream. Însă, lipsa personalului și volumul mare de muncă m-au făcut să reduc treptat efectivele. Am încercat chiar și mulsul mecanizat la oi, dar nu se pretează pentru grupuri mari, e nevoie de grupuri mici și de stabulație. În 2023 am început schimbarea, cu 2-3 văcuțe în plus și 50 de oițe în minus, iar astăzi mă axez pe vaci”, povestește Alexandru Pașaniuc.

În prezent, fermierul deține în jur de 100 de oi, însă nucleul fermei îl constituie efectivul de circa 40 de vaci, în special din rasa Bălțată Românească, selecționate pentru producția ridicată de lapte.

„Selectez animalele astfel încât să îmi dea peste 10 litri la o mulsoare. Media zilnică este între 15 și 20 de litri pe cap de vacă, în funcție de perioada anului și de starea fiziologică a animalului. Ce e sub 10 litri nu e rentabil pentru mine. Din laptele obținut facem brânză cu diverse arome, iar odată cu venirea iernii producem cașcaval și cașcaval afumat. Plănuim chiar să achiziționăm lapte și de la alți fermieri, pentru a ne putea bucura clienții cu produse finite, de calitate”, explică el.

Visul lui Alexandru nu se oprește aici. Pe lângă muncă, fermierul a decis să își consolideze și cunoștințele teoretice, înscriindu-se anul acesta la Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare, specializarea Zootehnie.

„Am învățat ce înseamnă zootehnia pe propria fermă, dar am ales facultatea pentru a mă perfecționa ca fermier și pentru a întâlni oameni cu o altă gândire, cu care să fac schimb de idei și networking. Cred că e foarte important să combini experiența practică cu studiile superioare”, a mai spus tânărul fermier.

Cu o viziune clară și o dorință de a crește constant, Alexandru Pașaniuc demonstrează că zootehnia modernă nu înseamnă doar muncă fizică, ci și adaptare, tehnologie și strategie.

Text preluat: Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare, USV Iași