Povestea incredibilă a tânărului din Iași care a muncit în restaurantul celebrului Marco Pierre White. „Voiam să devin jucător profesionist de poker” – FOTO

Bogdan Cruciug este un tânăr din Iași care a muncit mai mulți ani în străinătate, inclusiv în bucătăria restaurantului deținut de celebrul Marco Pierre White, mentorul lui Gordon Ramsay. Ieșeanul spune că a vrut să fie jucător profesionist de poker, însă și-a dat seama că nu este o meserie stabilă și de viitor. A lansat și o carte culinară bazată pe specificul mediteranean, publicată în limba engleză

Bogdan Cruciug, în vârstă de 31 de ani, a plecat în Canada, împreună cu părinții săi, când avea 15 ani. Povestește că a stat acolo o perioadă și, pentru că voia să învețe mai multe despre meseria de bucătar, a ales Europa.

„Pe la 19 ani am ales drumul acesta. Eu am plecat în Canada, cu familia, când aveam 15 ani. Acolo am stat 5 ani. Am terminat liceul acolo. E o experiență faină în Canada. O țară bogată, cu multe oportunități. Practic, după ce termini liceul, te întreabă ce vrei să faci și îți oferă burse ca să intri la facultate. În ultimul an am început să lucrez în prima bucătărie profesională, într-o pizzerie.

Am învățat tot ce ține de aluat, să fac pizza. Am stat un an și apoi am luat decizia de a veni în România și să explorez Europa. La 20 de ani, când am venit, încă eram prins de viața din Canada. Jucam poker pentru că voiam să devin jucător profesionist. Asta îmi doream când eram în Canada. Stau pe scaun, fac câteva sute pe zi și asta era. Eram foarte fascinat de Daniel Negreanu ce are părinți români, el născut în Canada, fiind unul dintre cei mai mari jucători de poker din lume.

Nu a funcționat pentru că totul fluctua și am zis că trebuie să fac ceva concret. Acesta a fost motivul pentru care am intrat în bucătărie. Pierdeam nopțile, eram foarte obosit, debusolat, aveam doar numere în cap, nu mai știam când e zi sau noapte. Atunci am zis stop! Nu se rezumă viața doar la asta. Am zis că e momentul să fac asta ocazional și trebuie să am o ocupație mai sigură. După ani de zile, mi-a trecut ideea de jucător profesionist de poker și am revenit cu picioarele pe pământ”, povestește Bogdan Cruciug, bucătar din Iași.

02:00, 03 Apr 2026

FOTOVIDEO Andrada, o tânără talentată din Iași, creează rochii de mireasă unice de la vârsta de 22 de ani: „M-am perfecționat în Italia”

02:00, 28 Mar 2026

FOTO Doi soți din Iași au investit peste 100.000 de euro într-o afacere cu boxe pentru depozitare. Iată cum a apărut conceptul DepoBox

Legea bacșișului le creează probleme antreprenorilor din Iași.

Bogdan Cruciug este un tânăr bucătar din Iași care a muncit în străinătate

Tânărul bucătar s-a întors în România, dar nu a stat mult timp aici.

„Când am venit în România am stat câteva luni până am cheltuit toți banii din Canada și am plecat în Anglia, în Manchester. Am stat 3 ani acolo. Am lucrat în două restaurante. M-am dus direct, fără niciun contract. M-am urcat într-un microbuz și după 48 de ore m-am trezit în Manchester, iar șoferul striga că aici e capătul. Aveam o direcție. Un unchi de-al meu m-a trimis la o cunoștință unde să stau până îmi găsesc ceva de muncă și un loc unde să stau.

M-am mișcat repede, am găsit un job și un apartament unde să stau. La primul restaurant am descoperit grătarul, la un nivel de restaurant, nu ca grătarul de sâmbătă. Am învățat foarte multe de la Husein, bucătarul șef. După ce a plecat în Dubai, am plecat și eu la alt restaurant, mai aglomerat, tot în Manchester”, mai spune Bogdan.

Bogdan Cruciug: „Mulți știu de Gordon Ramsay, dar puțini știu de Marco Pierre White, mentorul lui”

A muncit o perioadă la restaurantul lui Marco Pierre White, mentorul lui Gordon Ramsay, ambii bucătar celebri din Marea Britanie.

„Acolo am început să descopăr lumea restaurantelor fine dining. Mi-a plăcut foarte mult și am zis că asta vreau să fac și eu. M-am documentat, am stat pe lângă bucătarii mari, i-am suportat, cu bune și cu rele (n.r. – râde). M-am implicat foarte mult. Eu am fost sub îndrumarea mentorului lui Gordon Ramsay. Mulți știu de Gordon Ramsay, dar puțini știu de Marco Pierre White, mentorul lui, care la 24 de ani a obținut 3 stele Michelin, fiind, la acea vreme, cel mai bun bucătar britanic.

Am lucrat în restaurantul lui ca sous chef, adică șef de tură, pentru jumătate de an. Am lucrat cu 3 agenții și aveam oportunitatea de a merge în mai multe locuri, să lucrez pentru o anumită perioadă. Acolo am stat jumătate de an, la London Steakhouse al lui Marco Pierre White. L-am cunoscut în viteză, când l-am salutat. Am citit cărțile lui, despre bucătăria veche, bucătăria franțuzească, french-english.

Mulți bucătari de la noi pleacă pentru că se descurcă cu limba engleză. Dacă pleci în Belgia, Germania sau Elveția, unde bucătarii sunt mai bine plătiți, trebuie să știi bine să vorbești limba străină”, povestește Bogdan Cruciug.

În edițiile anterioare a fost prezentată povestea lui Lucian Rusanu, bucătar de lux la numai 25 de ani.

Carte cu rețete mediteraneene, lansată de Bogdan Cruciug

Bucătarul din Iași a scris o carte cu rețete mediteraneene care te ajută să slăbești.

„După ce am plecat din Anglia am fost pe canalul Mânecii, o zonă foarte faină. Sunt 5 insule, două locuite, Jersey și Guernsey. Am fost la un prieten de liceu și apoi m-am angajat în Guernsey, la un hotel de 4 stele, cu două rozete. Specificul mâncării era british-french, ceea ce învățasem din Manchester. Oricum eram în procesul de formare în continuare. Când eram pe acea insulă am lansat cartea «Healing Through Aromatic», cu rețete mediteraneene, care m-au ajutat să slăbesc.

Urma să plec în Elveția, după experiența din acele insule, era totul pregătit, dar a venit pandemia și nu s-a mai concretizat nimic. M-am întors în urmă cu 3 ani în Iași și m-am angajat aici. Îmi doresc în continuare să ajung în Elveția și sper să se întâmple în viitorul apropiat”, mai spune Bogdan Cruciug, bucătar din Iași care în prezent lucrează la restaurantul Motiv, de pe bulevardul Ștefan Cel Mare.

Tânărul din Iași a muncit din greu pentru a deveni un bucătar bun, dar spune că vrea să acumuleze și mai multă experiență, de aceea a participat și la emisiunea „Chefi la Cuțite”.