Prăjitură cu mascarpone și frișcă. Perfectă pentru orice ocazie

Prăjitura cu mascarpone și frișcă este un desert delicios, cremos și ușor de realizat, perfect pentru orice ocazie.

Această rețetă este simplă și nu necesită coacere, fiind ideală pentru zilele călduroase sau atunci când îți dorești ceva dulce, dar rapid. Iată cum se face acest deliciu.

Rețetă de prăjitură cu mascarpone și frișcă

Ingrediente necesare: 500 g de mascarpone, 400 ml de smântână pentru frișcă, 200 g de zahăr pudră, 1 pachet de biscuiți digestivi (sau biscuiți simpli), 100 ml de lapte, 2 linguri de esență de vanilie, 100 g de ciocolată pentru decor (opțional), fructe proaspete pentru decor (opțional).

Primul pas este să prepari crema de mascarpone și frișcă. Într-un bol mare, pune mascarponele și adaugă zahărul pudră. Amestecă bine cu un mixer până când zahărul se dizolvă complet și compoziția devine cremoasă. Apoi, în alt bol, bate smântâna pentru frișcă cu un mixer până când devine fermă, dar nu prea bătută, pentru a evita să se taie.

După ce ai bătut smântâna, adaug-o treptat în crema de mascarpone, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn, pentru a păstra consistența aerată a cremei. Adaugă esența de vanilie și amestecă din nou. Crema este acum gata și poate fi folosită pentru umplerea prăjiturii.

09:47, 27 Nov 2025

FOTO Prăjitură cu lămâie și mascarpone – Rețetă pentru un desert fresh, simplu și delicios

Pentru a monta prăjitura, vei avea nevoie de un vas sau o tavă de dimensiuni potrivite (de obicei, o tavă de 20×30 cm este ideală). Începe prin a pregăti biscuiții. Într-un vas cu lapte, adaugă esența de vanilie, pentru a da un gust suplimentar și umezește biscuiții pe rând, fără a-i înmuia prea mult. Trebuie să fie suficient de umezi pentru a se lega bine, dar nu atât de mult încât să se destrame.

Decorarea și păstrarea

Așază un strat de biscuiți umeziți pe fundul tăvii. După ce ai terminat acest prim strat, adaugă un strat de cremă de mascarpone și frișcă. Întinde crema uniform cu o spatulă. Continuă să alternezi straturile de biscuiți și cremă când termini toate ingredientele, asigurându-te că ultimul strat este de cremă.

După ce ai terminat montarea prăjiturii, este momentul să o decorezi. Poți topi ciocolata și o poți turna deasupra prăjiturii pentru un aspect elegant și un gust deosebit. De asemenea, poți adăuga fructe proaspete precum căpșuni, afine sau zmeură pentru un contrast de culoare și un plus de aromă.

Prăjitura trebuie lăsată la frigider pentru cel puțin 4 ore, dar este ideal să o lași peste noapte. Acest timp de răcire permite ca biscuiții să absoarbă crema și să devină mai moi, iar prăjitura să se fixeze și să capete o consistență perfectă.

Când este gata, taie prăjitura în porții și servește-o rece. Crema fină, biscuiții fragezi și ciocolata sau fructele de decor vor face această prăjitură un adevărat deliciu.

Rețeta de prăjitură cu mascarpone și frișcă este una simplă și rapidă, care nu necesită mult timp sau ingrediente complicate. Este perfectă pentru orice eveniment sau pentru o seară de răsfăț.