Prăjitură de post cu cocos fără coacere – Rețeta care te va face să iubești deserturile de acest tip

Prăjitura de post cu cocos este foarte ușor de preparat și absolut delicioasă, ideală pentru orice ocazie specială sau pentru un moment de răsfăț cu ceva dulce.

Aceasta se face fără coacere, are în compozie foi de napolitană și cremă de patiserie și merită încercată măcar o singură dată.

Iată cum poți prepara o prăjitură de post cu cocos fără coacere

Pentru a o prepara, vei avea nevoie de 400 grame de lapte de cocos, de 70 grame de zahăr tos, de 25 grame de amidon, de 60 grame de fulgi de cocos, de 100 grame de unt vegan,  de 4 foi de napolitană și de 30 grame de fulgi de cocos pentru decor, la final.

Se pune laptele de cocos într-un vas și se pune pe foc mic sau în cuptorul cu microunde până când se înfierbântă. Se amestecă apoi zahărul și cu amidonul în alt vas, și se adaugă peste laptele de cocos fierbinte, treptat, amestecând foarte bine.

RomaniaTV

Era retragerilor de la bancomat devine istorie. Cum faci rost de numerar dacă îți ții economiile pe card

Observatornews.ro

"A murit din cauza incompetenţei". Anastasia s-a stins sub ochii părinţilor din cauza unei infecţii virale. Sora ei geamănă, la un pas să aibă aceeaşi soartă

Se pune vasul pe foc mic, amestecând continuu cu un tel, până când se îngroașă. Se ia de pe foc apoi și se adaugă untul vegan rece, tăiat în cubulețe. Se amestecă până când se omogenizează și se transferă într-un bol uscat, apoi se dă la rece. Se lasă crema la rece până a doua zi, apoi se mixează crema la viteză maximă până când devine foarte fină, adaugând și fulgii de cocos.

Se împarte crema în 4 părți egale, și se pun pe fiecare foaie de napolitană. Ultimul strat va fi de cremă, peste care se pun fulgii de cocos uniform. Acoperă apoi cu folie alimentară și pune prăjitura la rece pentru minim 3 ore.

Se porționează apoi și se poate servi.

Altă rețetă delicioasă la cuptor

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 120 grame de fulgi de cocos, de 200 grame de făină, de 250 grame de zahăr, de 300 ml lapte vegan sau de apă, de 1 plic de praf de copt, de 2 lingurițe de cacao și se esență de vanilie.

Se amestecă într-un vas încăpător fulgii de nucă de cocos, făina albă, praful de cop și zahărul până când se omogenizează. Se toarnă apoi laptele vegan ales sau apa și esența de vanilie peste ingredientele solide, apoi se amestecă din nou foarte bine.

Se pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade, se tapetează o tavă cu hârtie de copt sau cu ulei și făină, apoi se toarnă aproape toată compoziția de aluat în ea. Restul de compoziție rămas se amestecă cu cele 2 lingurițe de cacao, apoi se pune și restul de aluat în tavă.

Se pune la cuptor pentru aproximativ 35 de de minute, însă înainte de a o scoate, se face testul cu scobitoarea. Dacă aceasta iese curată, înseamnă că prăjitura este gata.

Este foarte important să fie lasată să se răcească complet în tavă, pentru că are o textură umedă, ce are tendința să se sfărâme. Se pune peste nucă de cocos și zahăr vanilat.

O prăjitură de post cu cocos va fi iubită de către toată familia, datorită aromelor sale savuroase și pentru textura sa umedă.